{"id":"bgbl1-2017-28-1","kind":"bgbl1","year":2017,"number":28,"date":"2017-05-19T00:00:00Z","url":"https://offenegesetze.de/veroeffentlichung/bgbl1/2017/28#page=2","api_url":"https://api.offenegesetze.de/v1/veroeffentlichung/bgbl1-2017-28-1/","document_url":"https://media.offenegesetze.de/bgbl1/2017/bgbl1_2017_28.pdf#page=2","order":1,"title":"Neufassung der Lebensmittelrechtlichen Straf- und Bußgeldverordnung","law_date":"2017-05-09T00:00:00Z","page":1170,"pdf_page":2,"num_pages":9,"content":["1170 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2017 Teil I Nr. 28, ausgegeben zu Bonn am 19. Mai 2017\nBekanntmachung\nder Neufassung der Lebensmittelrechtlichen Straf- und Bußgeldverordnung\nVom 9. Mai 2017\nAuf Grund des Artikels 2 der Verordnung vom 13. April 2017 (BGBl. I S. 895)\nwird nachstehend der Wortlaut der Lebensmittelrechtlichen Straf- und Bußgeld-\nverordnung in der seit dem 22. April 2017 geltenden Fassung bekannt gemacht.\nDie Neufassung berücksichtigt:\n1. die Fassung der Bekanntmachung der Verordnung vom 4. Mai 2016 (BGBl. I\nS. 1166),\n2. den am 20. Juli 2016 in Kraft getretenen Artikel 1 der Verordnung vom\n29. Juni 2016 (BGBl. I S. 1563),\n3. den am 12. Oktober 2016 in Kraft getretenen Artikel 1 der Verordnung vom\n27. September 2016 (BGBl. I S. 2202),\n4. den am 22. April 2017 in Kraft getretenen Artikel 1 der Verordnung vom\n13. April 2017 (BGBl. I S. 895).\nBonn, den 9. Mai 2017\nDer Bundesminister\nfür Ernährung und Landwirtschaft\nChristian Schmidt","Bundesgesetzblatt Jahrgang 2017 Teil I Nr. 28, ausgegeben zu Bonn am 19. Mai 2017 1171\nVerordnung\nzur Durchsetzung lebensmittelrechtlicher Rechtsakte der Europäischen Gemeinschaft\n(Lebensmittelrechtliche Straf- und Bußgeldverordnung)\n§1 4. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An-\nDurchsetzung hang II Kapitel IV\nbestimmter Vorschriften der a) Nummer 1 einen Transportbehälter oder einen\nVerordnung (EG) Nr. 999/2001 Container nicht sauber oder nicht instand hält,\n(1) Nach § 58 Absatz 3 Nummer 2, Absatz 4 bis 6 b) Nummer 4 Satz 1 ein Lebensmittel in einem an-\ndes Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird deren als dort genannten Container oder Tank be-\nbestraft, wer gegen die Verordnung (EG) Nr. 999/2001 fördert,\nverstößt, indem er vorsätzlich oder fahrlässig c) Nummer 4 Satz 2 einen Container nicht als Beför-\n1. als Verfügungsberechtigter über Schlachttiere oder derungsmittel für Lebensmittel ausweist oder\nfrisches Fleisch entgegen Artikel 8 Absatz 1 Satz 1\nd) Nummer 5 einen Transportbehälter oder einen\nin Verbindung mit Anhang V Nummer 1, 2 oder 4.1\nContainer nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig\nBuchstabe a oder b spezifizierte Risikomaterialien\nreinigt,\nnicht oder nicht richtig entfernt,\n5. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An-\n2. entgegen Anhang V Nummer 5 Knochen oder nicht\nhang II Kapitel V Nummer 1 Buchstabe a Gegen-\nentbeintes Fleisch von Rindern, Schafen oder Ziegen\nstände, Armaturen oder Ausrüstungen, mit denen\nfür die Gewinnung von Separatorenfleisch verwendet,\nLebensmittel in Berührung kommen, nicht oder nicht\n3. entgegen Anhang V Nummer 6 das zentrale Nerven- richtig reinigt,\ngewebe bei Rindern, Schafen oder Ziegen nach dem\n6. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An-\nBetäuben zerstört oder\nhang II Kapitel VI Nummer 2 Satz 1 Lebensmittel-\n4. als Verfügungsberechtigter über Schlachttiere ent- abfälle, ungenießbare Nebenerzeugnisse oder andere\ngegen Anhang V Nummer 7 Zungen von Rindern Abfälle nicht richtig lagert,\nnicht durch einen Schnitt quer durch den Zungen-\n7. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An-\ngrund vor dem Zungenfortsatz des Zungenbeinkör-\nhang II Kapitel VII Nummer 4 Satz 1 oder 2 Eis nicht\npers gewinnt.\nrichtig herstellt, nicht richtig behandelt oder nicht\n(2) Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 richtig lagert oder\nNummer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futter-\n8. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An-\nmittelgesetzbuches handelt, wer gegen die Verordnung\nhang II Kapitel IX Nummer 2 oder 8 einen Rohstoff,\n(EG) Nr. 999/2001 verstößt, indem er als Verfügungsbe-\neine Zutat oder einen dort genannten Stoff nicht\nrechtigter über Schlachttiere vorsätzlich oder fahrlässig\nrichtig lagert.\n1. entgegen Anhang V Nummer 8.1 Kopffleisch von\nRindern nicht gemäß einem von der zuständigen §3\nBehörde anerkannten Kontrollsystem gewinnt oder\nDurchsetzung\n2. entgegen Anhang V Nummer 11.3 Satz 1 in Verbin- bestimmter Vorschriften der\ndung mit Satz 2 Buchstabe a oder b ein Kontrollsys- Verordnung (EG) Nr. 853/2004\ntem für die Entfernung der Wirbelsäule nicht oder\nnicht richtig einrichtet. (1) Nach § 58 Absatz 3 Nummer 2, Absatz 4 bis 6\ndes Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird\nbestraft, wer gegen die Verordnung (EG) Nr. 853/2004\n§2\nverstößt, indem er vorsätzlich oder fahrlässig entgegen\nDurchsetzung Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit Anhang III\nbestimmter Vorschriften der\n1. Abschnitt V Kapitel II Nummer 1 oder 3 nicht\nVerordnung (EG) Nr. 852/2004\nsicherstellt, dass die verwendeten Rohstoffe die\nOrdnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num- dort genannten Bedingungen und Anforderungen\nmer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futtermittel- erfüllen,\ngesetzbuches handelt, wer gegen die Verordnung (EG)\n2. Abschnitt VI Nummer 1 nicht sicherstellt, dass ein\nNr. 852/2004 verstößt, indem er vorsätzlich oder fahr-\ndort genanntes Teil für die Herstellung von\nlässig\nFleischerzeugnissen nicht verwendet wird,\n1. entgegen Artikel 4 Absatz 1 in Verbindung mit An-\nhang I Teil A Nummer 8 Buchstabe a oder b oder 3. Abschnitt VII\nNummer 9 Buchstabe a nicht oder nicht richtig Buch a) Kapitel II Teil A Nummer 1 lebende Muscheln\nführt, erntet,\n2. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An- b) Kapitel II Teil A Nummer 2 in Verbindung mit\nhang II Kapitel I Nummer 10 ein Reinigungs- oder Kapitel V Nummer 2 lebende Muscheln für\nDesinfektionsmittel lagert, den unmittelbaren menschlichen Verzehr in\n3. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An- den Verkehr bringt,\nhang II Kapitel II Nummer 3 Satz 2 eine Vorrichtung c) Kapitel II Teil A Nummer 3 lebende Muscheln\nzum Waschen von Lebensmitteln nicht sauber hält, zum menschlichen Verzehr in Verkehr bringt,","1172 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2017 Teil I Nr. 28, ausgegeben zu Bonn am 19. Mai 2017\nd) Kapitel II Teil C Nummer 2 Satz 2 Buchstabe c straft, wer gegen die Verordnung (EG) Nr. 853/2004\nlebende Muscheln nicht mindestens über einen verstößt, indem er entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Ver-\nZeitraum von zwei Monaten in Meerwasser bindung mit Anhang III\nlagert, 1. Abschnitt I Kapitel I Nummer 2 oder Abschnitt II\ne) Kapitel IX Nummer 1 in Verbindung mit Kapi- Kapitel I Nummer 2 ein Tier zum Schlachthof beför-\ntel V Nummer 2 Kammmuscheln in den Verkehr dert oder\nbringt oder\n2. Abschnitt IV Kapitel II Nummer 8 Buchstabe b in\nf) Kapitel IX Nummer 3 Satz 1 Kammmuscheln Verbindung mit Artikel 5 Nummer 1 Buchstabe d in\nfür den menschlichen Verzehr in den Verkehr Verbindung mit Anhang I Abschnitt IV Kapitel VIII der\nbringt, Verordnung (EG) Nr. 854/2004 frei lebendes Groß-\n4. Abschnitt VIII Kapitel III Teil D Nummer 1 in Ver- wild in den Verkehr bringt.\nbindung mit Nummer 2 nicht sicherstellt, dass ein (3) Wer eine in Absatz 2 bezeichnete Handlung fahr-\nRohstoff oder ein Enderzeugnis einer dort ge- lässig begeht, handelt nach § 60 Absatz 1 des Lebens-\nnannten Gefrierbehandlung unterzogen wird, mittel- und Futtermittelgesetzbuches ordnungswidrig.\n4a. Abschnitt VIII Kapitel IV Teil B Nummer 1 Satz 1 (4) Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4\na) Buchstabe a nicht sicherstellt, dass ein Roh- Nummer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futter-\nstoff von einem dort genannten Betrieb oder mittelgesetzbuches handelt, wer gegen die Verordnung\nFischereifahrzeug stammt, oder (EG) Nr. 853/2004 verstößt, indem er vorsätzlich oder\nb) Buchstabe b nicht sicherstellt, dass ein Roh- fahrlässig\nstoff aus einem Fischereierzeugnis stammt, 1. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\ndas genusstauglich ist, hang II Abschnitt III\n5. Abschnitt VIII Kapitel V a) Nummer 1 in Verbindung mit Nummer 2 oder 3\na) Teil C in Verbindung mit Anhang II Abschnitt II ein Tier in Räumlichkeiten eines Schlachthofes\nKapitel I Nummer 1 Satz 1 der Verordnung (EG) zulässt,\nNr. 2074/2005 ein unverarbeitetes Fischerei- b) Nummer 5 Satz 1 eine Information nicht, nicht\nerzeugnis, das den TVB-N-Grenzwert über- richtig oder nicht rechtzeitig zur Verfügung\nschreitet, stellt oder\nb) Teil D Satz 2 ein Fischereierzeugnis für den c) Nummer 6 Satz 1 den amtlichen Tierarzt nicht\nmenschlichen Verzehr oder oder nicht rechtzeitig in Kenntnis setzt,\nc) Teil E Nummer 1 Satz 1 oder Nummer 2 Satz 1\n1a. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\nein dort genanntes Fischereierzeugnis\nhang II Abschnitt IV Nummer 2 nicht dafür sorgt,\nin Verkehr bringt, dass der zuständigen Behörde eine dort genannte\n6. Abschnitt IX Kapitel I Teil I Nummer 4 in Verbin- Information zur Verfügung gestellt wird,\ndung mit Nummer 1 Buchstabe a, c bis e oder 2. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\nNummer 2 oder Teil II B Nummer 1 Buchstabe b hang III Abschnitt I\nHalbsatz 2 Rohmilch, Kolostrum oder Milch für\nden menschlichen Verzehr verwendet, a) Kapitel IV Nummer 2 Buchstabe a Fleisch für\nden menschlichen Verzehr verwendet,\n7. Abschnitt XI Nummer 3 Frösche oder Schnecken\nfür den menschlichen Verzehr bearbeitet, b) Kapitel IV Nummer 8 einen Schlachtkörper\noder einen Körperteil nicht vollständig enthäu-\n8. Abschnitt XII Kapitel II Nummer 2 ein Lösungs-\ntet,\nmittel gebraucht,\nc) Kapitel IV Nummer 9 Satz 1 ein Schwein nicht,\n9. Abschnitt XIV\nnicht richtig oder nicht rechtzeitig entborstet,\na) Kapitel I Nummer 1 in Verbindung mit Num-\nmer 3 oder 4 Gelatine herstellt, d) Kapitel IV Nummer 20 eine Einrichtung nicht,\nnicht richtig oder nicht rechtzeitig reinigt, nicht,\nb) Kapitel I Nummer 2 bei der Herstellung von nicht richtig oder nicht rechtzeitig wäscht oder\nGelatine Häute oder Felle verwendet oder nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig des-\nc) Kapitel IV nicht sicherstellt, dass beim Inver- infiziert,\nkehrbringen von Gelatine die dort genannten e) Kapitel V Nummer 2 Satz 2 Buchstabe b, auch\nRückstandsgrenzwerte eingehalten sind oder in Verbindung mit Abschnitt IV Kapitel II Num-\n10. Abschnitt XV mer 9, nicht sicherstellt, dass Fleisch auf einer\na) Kapitel I Nummer 1 in Verbindung mit Num- nicht höheren als dort genannten Temperatur\nmer 3 oder 4 Kollagen herstellt, gehalten wird oder\nb) Kapitel I Nummer 2 bei der Herstellung von f) Kapitel VII Nummer 5 Fleisch nicht richtig la-\nKollagen Häute oder Felle verwendet oder gert oder nicht richtig befördert,\nc) Kapitel IV nicht sicherstellt, dass beim Inver- 3. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\nkehrbringen von Kollagen die dort genannten hang III Abschnitt II\nRückstandsgrenzwerte eingehalten sind. a) Kapitel I Nummer 3 Satz 2 einen Transportbe-\n(2) Nach § 59 Absatz 3 Nummer 2 Buchstabe a des hälter nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig\nLebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird be- reinigt, nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig","Bundesgesetzblatt Jahrgang 2017 Teil I Nr. 28, ausgegeben zu Bonn am 19. Mai 2017 1173\nwäscht oder nicht, nicht richtig oder nicht a) Kapitel I Nummer 1 lebende Muscheln in den\nrechtzeitig desinfiziert, Verkehr bringt,\nb) Kapitel IV Nummer 1 Buchstabe a Fleisch für b) Kapitel I Nummer 3 in Verbindung mit Num-\nden menschlichen Verzehr verwendet, mer 4 lebende Muscheln befördert,\nc) Kapitel IV Nummer 10 Satz 1 ein Tier schlach- c) Kapitel I Nummer 6 eine Abschrift des Regis-\ntet, trierscheins nicht oder nicht mindestens zwölf\nd) Kapitel IV Nummer 10 Satz 2 Halbsatz 2 einen Monate aufbewahrt,\nSchlachtraum nicht, nicht richtig oder nicht d) Kapitel II Teil B Nummer 1 Satz 2 Buchstabe d\nrechtzeitig reinigt oder nicht, nicht richtig oder oder Teil C Nummer 1 Satz 1 ein anderes als\nnicht rechtzeitig desinfiziert, dort genanntes Gebiet nutzt,\ne) Kapitel V Nummer 1 Buchstabe b, auch in Ver- e) Kapitel II Teil C Nummer 3 nicht, nicht richtig\nbindung mit Abschnitt IV Kapitel III Nummer 7, oder nicht vollständig Buch führt,\nnicht sicherstellt, dass die Temperatur des Flei- f) Kapitel IV Teil A Nummer 1 lebende Muscheln\nsches auf höchstens 4 °C gehalten wird, nicht von Schlamm oder angesammelten\nf) Kapitel V Nummer 4, auch in Verbindung mit Schmutzpartikeln befreit,\nAbschnitt IV Kapitel III Nummer 7, Fleisch nicht g) Kapitel IV Teil A Nummer 6 in einem Reini-\nrichtig lagert oder nicht richtig befördert, gungsbecken Krebstiere, Fische oder andere\ng) Kapitel VI Satz 1 ohne Genehmigung der zu- Meerestiere hält,\nständigen Behörde Geflügel im Haltungsbe- h) Kapitel IV Teil A Nummer 7 als Lebensmittel-\ntrieb schlachtet, unternehmer, der lebende Muscheln reinigt,\nh) Kapitel VI Nummer 6 oder 7 als Lebensmittel- ein Packstück nicht mit einem Etikett versieht,\nunternehmer, der in seinem Haltungsbetrieb i) Kapitel VI Nummer 1 Austern nicht richtig um-\nGeflügel schlachtet, einem Schlachtkörper die hüllt oder nicht richtig verpackt,\nErklärung oder die Bescheinigung nicht oder\nj) Kapitel VII Nummer 3 oder Kapitel IX Nummer 4\nnicht rechtzeitig beifügt oder\nBuchstabe b in Verbindung mit Kapitel VII\ni) Kapitel VI Nummer 8 Satz 2 ein Tier nicht, nicht Nummer 3 ein dort bezeichnetes Etikett nicht\nrichtig oder nicht rechtzeitig ausweidet, oder nicht mindestens 60 Tage aufbewahrt\n4. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An- oder\nhang III Abschnitt IV k) Kapitel VIII Nummer 2 lebende Muscheln in\na) Kapitel II Nummer 4 Buchstabe c Kopf oder Wasser eintaucht oder mit Wasser besprengt,\nEingeweide nicht oder nicht vollständig beim 7. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\nWildkörper belässt oder hang III Abschnitt VIII\nb) Kapitel II Nummer 6 das Übereinanderlegen a) Kapitel III Teil A Nummer 1 Satz 1 ein Erzeugnis\nvon Wildkörpern nicht vermeidet oder nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig lagert,\nc) Kapitel II Nummer 8 Buchstabe a frei lebendes b) Kapitel III Teil D Nummer 4 Buchstabe a ein\nGroßwild enthäutet oder in den Verkehr bringt, dort genanntes Fischereierzeugnis in den Ver-\n5. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An- kehr bringt,\nhang III Abschnitt V Kapitel III c) Kapitel III Teil D Nummer 4 Buchstabe b Satz 1\na) Nummer 1 Satz 2 nicht sicherstellt, dass das nicht sicherstellt, dass ein dort genanntes\nFleisch nicht eine höhere als die dort genannte Fischereierzeugnis von einem dort genannten\nTemperatur aufweist und nur nach Bedarf in Fanggrund oder von einer dort genannten\nden Arbeitsraum gebracht wird, Fischzucht stammt,\nb) Nummer 2 Buchstabe b Hackfleisch oder d) Kapitel V Teil D Satz 1 nicht sicherstellt, dass\nFleischzubereitungen aus gekühltem Fleisch ein Fischereierzeugnis einer Sichtkontrolle un-\nnach Ablauf der dort genannten Fristen her- terzogen wird,\nstellt, e) Kapitel VII Nummer 2 Halbsatz 1 ein Fischerei-\nc) Nummer 2 Buchstabe c Satz 1 Hackfleisch erzeugnis nicht richtig lagert oder\noder Fleischzubereitungen nicht, nicht richtig f) Kapitel VIII Nummer 1 Buchstabe b Halbsatz 1\noder nicht rechtzeitig umhüllt, nicht, nicht rich- ein Fischereierzeugnis nicht auf der dort ge-\ntig oder nicht rechtzeitig verpackt, nicht, nicht nannten Temperatur hält,\nrichtig oder nicht rechtzeitig kühlt oder nicht, 8. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\nnicht richtig oder nicht rechtzeitig gefriert, hang III Abschnitt IX\nd) Nummer 2 Buchstabe c Satz 2 eine dort ge- a) Kapitel I Teil II A Nummer 4 Satz 1 eine Ober-\nnannte Temperatur bei der Lagerung oder fläche nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig\nBeförderung nicht einhält oder reinigt,\ne) Nummer 5 Hackfleisch, Fleischzubereitungen b) Kapitel I Teil II A Nummer 4 Satz 2 einen Be-\noder Separatorenfleisch nach dem Auftauen hälter oder einen Tank nicht, nicht richtig oder\nwieder einfriert, nicht mindestens einmal pro Arbeitstag reinigt\n6. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An- oder nicht, nicht richtig oder nicht mindestens\nhang III Abschnitt VII einmal pro Arbeitstag desinfiziert,","1174 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2017 Teil I Nr. 28, ausgegeben zu Bonn am 19. Mai 2017\nc) Kapitel I Teil II B Nummer 2 Buchstabe a Milch oder 3 oder Teil I C Nummer 2, Kapitel III Teil B\nnicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig ab- in Verbindung mit Kapitel I Teil I C Nummer 2, Ab-\nkühlt, schnitt XI Nummer 2 oder Abschnitt XII Kapitel I\nd) Kapitel I Teil II B Nummer 2 Buchstabe b Ko- Nummer 1 oder 2 Buchstabe a oder b oder ent-\nlostrum nicht getrennt lagert, nicht, nicht rich- gegen Artikel 4 Absatz 1 Buchstabe b ein Erzeug-\ntig oder nicht rechtzeitig abkühlt oder nicht, nis tierischen Ursprungs in den Verkehr bringt\nnicht richtig oder nicht rechtzeitig einfriert, oder\ne) Kapitel II Teil I Nummer 1 Buchstabe a nicht 14. einer vollziehbaren Anordnung nach Anhang III\nsicherstellt, dass Milch auf die dort genannte Abschnitt I Kapitel IV Nummer 5 oder 12 oder\nTemperatur gekühlt und auf dieser Temperatur Kapitel VI Nummer 8 oder Abschnitt II Kapitel IV\ngehalten wird, Nummer 2 oder 6 zuwiderhandelt.\nf) Kapitel II Teil I Nummer 1 Buchstabe b nicht (5) Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4\nsicherstellt, dass Kolostrum auf die dort ge- Nummer 2 Buchstabe b des Lebensmittel- und Futter-\nnannte Temperatur gekühlt wird oder eingefro- mittelgesetzbuches handelt, wer gegen die Verordnung\nren bleibt und auf dieser Temperatur gehalten (EG) Nr. 853/2004 verstößt, indem er vorsätzlich oder\nwird oder fahrlässig\ng) Kapitel III Satz 1 in Verbindung mit Satz 2 eine 1. entgegen Artikel 5 Absatz 1, auch in Verbindung mit\nVerpackung nicht, nicht richtig oder nicht Artikel 5 Nummer 2 Satz 1 in Verbindung mit An-\nrechtzeitig versiegelt, hang I Abschnitt I Kapitel III Nummer 2 bis 5 und 7\nder Verordnung (EG) Nr. 854/2004, ein Erzeugnis tie-\n9. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An- rischen Ursprungs in den Verkehr bringt oder\nhang III Abschnitt X\n2. entgegen Artikel 5 Absatz 3, auch in Verbindung mit\na) Kapitel II Teil III Nummer 1 für die Herstellung Artikel 5 Nummer 2 Satz 1 in Verbindung mit An-\nvon Eiprodukten andere als dort genannte Eier hang I Abschnitt I Kapitel III Nummer 2 bis 5 und 7\naufschlägt, der Verordnung (EG) Nr. 854/2004, ein Genusstaug-\nb) Kapitel II Teil III Nummer 3 Satz 1 für die Her- lichkeitskennzeichen entfernt.\nstellung von Eiprodukten die dort genannten\nEier nicht getrennt bearbeitet oder nicht ge- §4\ntrennt verarbeitet, Durchsetzung\nc) Kapitel II Teil III Nummer 3 Satz 2 eine Ausrüs- bestimmter Vorschriften der\ntung nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig Verordnung (EG) Nr. 854/2004\nreinigt oder nicht, nicht richtig oder nicht recht- Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num-\nzeitig desinfiziert, mer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futtermittel-\nd) Kapitel II Teil III Nummer 4 für die Herstellung gesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig\nvon Eiprodukten Eiinhalt durch Zentrifugieren einer vollziehbaren Anordnung nach Artikel 8 in Verbin-\noder Zerdrücken von Eiern gewinnt oder zur dung mit Anhang IV Kapitel II Nummer 2 Satz 1 der\nGewinnung von Eiweißresten leere Schalen Verordnung (EG) Nr. 854/2004 zuwiderhandelt.\nzentrifugiert oder\ne) Kapitel II Teil III Nummer 7 Satz 2 Flüssigei vor §5\nder Verarbeitung länger als 48 Stunden lagert, Durchsetzung\n10. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An- bestimmter Vorschriften der\nhang III Abschnitt XI Nummer 5 Froschschenkel Verordnung (EG) Nr. 2073/2005\nnicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig ab- (1) Nach § 58 Absatz 3 Nummer 2, Absatz 4 bis 6\nwäscht, nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird\nabkühlt, nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig bestraft, wer vorsätzlich oder fahrlässig entgegen Arti-\neinfriert oder nicht, nicht richtig oder nicht recht- kel 7 Absatz 3 der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 eine\nzeitig verarbeitet, Partie Separatorenfleisch verwendet.\n11. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An- (2) Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4\nhang III Abschnitt XIII Nummer 1 Buchstabe a Nummer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futter-\noder b Tierdärme, -blasen oder -mägen in den mittelgesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahr-\nVerkehr bringt, lässig entgegen Artikel 7 Absatz 1 Unterabsatz 1 in Ver-\n12. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An- bindung mit Absatz 2 Satz 1 der Verordnung (EG)\nhang III Abschnitt XIII Nummer 2 Satz 2 ein dort Nr. 2073/2005 ein Erzeugnis oder eine Partie Lebens-\ngenanntes Erzeugnis nicht richtig aufbewahrt, mittel nicht oder nicht rechtzeitig vom Markt nimmt\noder nicht oder nicht rechtzeitig zurückruft.\n13. entgegen Artikel 4 Absatz 1 Buchstabe a in Ver-\nbindung mit Anhang III Abschnitt I Kapitel II Num- §6\nmer 2 Buchstabe d oder e, Nummer 3, 5 oder 8,\nKapitel III Nummer 1, 2, 4 oder 5, Abschnitt II Durchsetzung\nKapitel II Nummer 1 oder 2 Buchstabe b, d oder e, bestimmter Vorschriften der\nNummer 3, 4 oder 5, Kapitel III Nummer 1 Buch- Verordnung (EG) Nr. 2074/2005\nstabe a, b, d oder e oder Nummer 2, Abschnitt V Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num-\nKapitel I Nummer 1, 2, 4 oder 5, Abschnitt VIII mer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futtermittel-\nKapitel I Teil I A Nummer 1, Teil I B Nummer 1 gesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig","Bundesgesetzblatt Jahrgang 2017 Teil I Nr. 28, ausgegeben zu Bonn am 19. Mai 2017 1175\nentgegen Anhang II Abschnitt I Kapitel II Nummer 1 § 11\nSatz 3 in Verbindung mit Satz 4 oder Nummer 2 Satz 1\nDurchsetzung\nder Verordnung (EG) Nr. 2074/2005 Fisch oder Fisch-\nbestimmter Vorschriften der\nfilets nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig einer\nVerordnung (EU) Nr. 609/2013\nSichtkontrolle unterzieht.\n(1) Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4\nNummer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futter-\n§7\nmittelgesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahr-\nDurchsetzung lässig entgegen Artikel 4 Absatz 1 in Verbindung mit\nbestimmter Vorschriften der Artikel 10 Absatz 1 der Verordnung (EU) Nr. 609/2013\nVerordnung (EG) Nr. 124/2009 Säuglingsanfangsnahrung oder Folgenahrung in Ver-\nkehr bringt, die einer dort genannten Anforderung an\nNach § 58 Absatz 3 Nummer 2, Absatz 4 bis 6 des die Kennzeichnung oder Aufmachung nicht entspricht.\nLebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird be- (2) Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4\nstraft, wer gegen die Verordnung (EG) Nr. 124/2009 ver- Nummer 2 Buchstabe b des Lebensmittel- und Futter-\nstößt, indem er vorsätzlich oder fahrlässig mittelgesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahr-\nlässig entgegen Artikel 4 Absatz 2 der Verordnung (EU)\n1. entgegen Artikel 1 Absatz 1 Unterabsatz 1 ein Le-\nNr. 609/2013 ein Lebensmittel in einer anderen als der\nbensmittel in den Verkehr bringt oder\ndort genannten Form im Einzelhandel vertreibt.\n2. entgegen Artikel 1 Absatz 1 Unterabsatz 3 ein Le-\nbensmittel mit einem anderen Lebensmittel ver- § 12\nmischt.\nDurchsetzung\nbestimmter Vorschriften der\n§8 Durchführungsverordnung (EU) Nr. 884/2014\nDurchsetzung Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num-\nbestimmter Vorschriften der mer 2 Buchstabe b des Lebensmittel- und Futtermittel-\nVerordnung (EG) Nr. 669/2009 gesetzbuches handelt, wer gegen die Durchführungs-\nverordnung (EU) Nr. 884/2014 verstößt, indem er als\nOrdnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num- Lebensmittelunternehmer oder als sein Vertreter vor-\nmer 2 Buchstabe b des Lebensmittel- und Futtermittel- sätzlich oder fahrlässig\ngesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig 1. entgegen Artikel 7 Absatz 2 das dort genannte Do-\nentgegen Artikel 6 Unterabsatz 2 der Verordnung (EG) kument nicht, nicht richtig, nicht vollständig oder\nNr. 669/2009 als Lebensmittelunternehmer oder als nicht rechtzeitig übermittelt oder\nsein Vertreter das dort genannte Dokument nicht, nicht\nrichtig, nicht vollständig oder nicht rechtzeitig übermit- 2. entgegen Artikel 7 Absatz 4 Satz 1 in Verbindung mit\ntelt. Satz 2 die zuständige Behörde nicht, nicht richtig,\nnicht vollständig oder nicht rechtzeitig informiert.\n§9\n§ 13\nDurchsetzung Durchsetzung\nbestimmter Vorschriften der bestimmter Vorschriften der\nVerordnung (EG) Nr. 931/2011 Durchführungsverordnung (EU) Nr. 885/2014\nOrdnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num- Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num-\nmer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futtermittel- mer 2 Buchstabe b des Lebensmittel- und Futtermittel-\ngesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig gesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig\nentgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit Absatz 3 entgegen Artikel 7 Absatz 2 der Durchführungsverord-\nUnterabsatz 2 Satz 1 der Verordnung (EU) Nr. 931/2011 nung (EU) Nr. 885/2014 das dort genannte Dokument\nnicht sicherstellt, dass der zuständigen Behörde eine nicht, nicht richtig, nicht vollständig oder nicht recht-\ndort genannte Information zur Verfügung gestellt wird. zeitig übermittelt.\n§ 10 § 14\nDurchsetzung\nDurchsetzung bestimmter Vorschriften der\nbestimmter Vorschriften der Durchführungsverordnung (EU) 2015/175\nDurchführungsverordnung (EU) Nr. 208/2013\nOrdnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num-\nOrdnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num- mer 2 Buchstabe b des Lebensmittel- und Futtermittel-\nmer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futtermittel- gesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig\ngesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig entgegen Artikel 7 Absatz 2 Satz 2 der Durchführungs-\nentgegen Artikel 3 Absatz 4 der Durchführungsverord- verordnung (EU) 2015/175 als Lebensmittelunterneh-\nnung (EU) Nr. 208/2013 der zuständigen Behörde eine mer oder als sein Vertreter das dort genannte Doku-\ndort genannte Angabe nicht, nicht richtig, nicht voll- ment nicht, nicht richtig, nicht vollständig oder nicht\nständig oder nicht rechtzeitig zur Verfügung stellt. rechtzeitig übermittelt.","1176 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2017 Teil I Nr. 28, ausgegeben zu Bonn am 19. Mai 2017\n§ 15 § 17\nDurchsetzung Durchsetzung\nbestimmter Vorschriften der bestimmter Vorschriften der\nDurchführungsverordnung (EU) 2015/943 Durchführungsverordnung (EU) 2016/6\nOrdnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num-\n(1) Nach § 59 Absatz 3 Nummer 2 Buchstabe a des\nmer 2 Buchstabe b des Lebensmittel- und Futtermittel-\nLebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird be-\ngesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig\nstraft, wer entgegen Artikel 2 der Durchführungsverord-\nentgegen Artikel 9 Absatz 2 Satz 2 der Durchführungs-\nnung (EU) 2015/943 ein dort genanntes Lebensmittel\nverordnung (EU) 2016/6 als Lebensmittelunternehmer\neinführt.\noder als sein Vertreter ein dort genanntes Dokument\n(2) Wer eine in Absatz 1 bezeichnete Handlung fahr- nicht, nicht richtig, nicht vollständig oder nicht recht-\nlässig begeht, handelt nach § 60 Absatz 1 Nummer 2 zeitig übermittelt.\ndes Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches ord-\nnungswidrig. § 18\nDurchsetzung\n§ 16 bestimmter Vorschriften der\nDurchführungsverordnung (EU) 2017/186\nDurchsetzung\nbestimmter Vorschriften der Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num-\nDurchführungsverordnung (EU) 2015/1375 mer 2 Buchstabe b des Lebensmittel- und Futtermittel-\ngesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig\n(1) Nach § 59 Absatz 3 Nummer 2 Buchstabe a des entgegen Artikel 7 Absatz 2 der Durchführungsverord-\nLebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird be- nung (EU) 2017/186 das dort genannte Dokument\nstraft, wer entgegen Artikel 13 Absatz 1 der Durchfüh- nicht, nicht richtig, nicht vollständig oder nicht rechtzei-\nrungsverordnung (EU) 2015/1375 Fleisch einführt. tig übermittelt.\n(2) Wer eine in Absatz 1 bezeichnete Handlung fahr-\nlässig begeht, handelt nach § 60 Absatz 1 Nummer 2 § 19\ndes Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches ord- Verweisungen auf\nnungswidrig. Vorschriften der Europäischen Gemeinschaft\n(3) Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Verweisungen in dieser Verordnung auf Rechtsakte\nNummer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futter- der Europäischen Gemeinschaft beziehen sich auf die\nmittelgesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahr- in der Anlage jeweils angegebene Fassung.\nlässig entgegen Artikel 2 Absatz 3 Unterabsatz 1 der\nDurchführungsverordnung (EU) 2015/1375 einen § 20\nSchlachtkörper zerlegt. (Inkrafttreten; Außerkrafttreten)","Bundesgesetzblatt Jahrgang 2017 Teil I Nr. 28, ausgegeben zu Bonn am 19. Mai 2017 1177\nAnlage\n(zu § 19)\nFundstellenverzeichnis\nder Verordnungen der Europäischen Gemeinschaft oder der Europäischen Union\n1. Verordnung (EG) Nr. 999/2001 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. Mai 2001 mit Vorschriften\nzur Verhütung, Kontrolle und Tilgung bestimmter transmissibler spongiformer Enzephalopathien (ABl. L 147\nvom 31.5.2001, S. 1), die zuletzt durch die Verordnung (EU) 2015/1162 (ABl. L 188 vom 16.7.2015, S. 3)\ngeändert worden ist,\n2. Verordnung (EG) Nr. 852/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 über Lebens-\nmittelhygiene (ABl. L 139 vom 30.4.2004, S. 1, L 226 vom 25.6.2004, S. 3, L 204 vom 4.8.2007, S. 26, L 46 vom\n21.2.2008, S. 51, L 58 vom 3.3.2009, S. 3), die zuletzt durch die Verordnung (EG) Nr. 219/2009 (ABl. L 87 vom\n31.3.2009, S. 109) geändert worden ist,\n3. Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 mit spezi-\nfischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs (ABl. L 139 vom 30.4.2004, S. 55, L 226\nvom 25.6.2004, S. 22, L 46 vom 21.2.2008, S. 50, L 119 vom 13.5.2010, S. 26, L 160 vom 12.6.2013, S. 15,\nL 66 vom 11.3.2015, S. 22), die zuletzt durch die Verordnung (EU) Nr. 1137/2014 (ABl. L 307 vom 28.10.2014,\nS. 28) geändert worden ist,\n4. Verordnung (EG) Nr. 854/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 mit besonderen\nVerfahrensvorschriften für die amtliche Überwachung von zum menschlichen Verzehr bestimmten Erzeugnis-\nsen tierischen Ursprungs (ABl. L 139 vom 30.4.2004, S. 206, L 226 vom 25.6.2004, S. 83, L 204 vom 4.8.2007,\nS. 26, L 46 vom 21.2.2008, S. 51, ABl. L 160 vom 12.6.2013, S. 16), die zuletzt durch die Verordnung (EU)\nNr. 633/2014 (ABl. L 175 vom 14.6.2014, S. 6) geändert worden ist,\n5. Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 der Kommission vom 15. November 2005 über mikrobiologische Kriterien für\nLebensmittel (ABl. L 338 vom 22.12.2005, S. 1, L 278 vom 10.10.2006, S. 32), die zuletzt durch die Verordnung\n(EU) Nr. 217/2014 (ABl. L 69 vom 8.3.2014, S. 93) geändert worden ist,\n6. Verordnung (EG) Nr. 2074/2005 der Kommission vom 5. Dezember 2005 zur Festlegung von Durchführungs-\nvorschriften für bestimmte unter die Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des\nRates fallende Erzeugnisse und für die in den Verordnungen (EG) Nr. 854/2004 des Europäischen Parlaments\nund des Rates und (EG) Nr. 882/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vorgesehenen amtlichen\nKontrollen, zur Abweichung von der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 des Europäischen Parlaments und des\nRates und zur Änderung der Verordnungen (EG) Nr. 853/2004 und (EG) Nr. 854/2004 (ABl. L 338 vom\n22.12.2005, S. 27), die zuletzt durch die Verordnung (EU) Nr. 218/2014 (ABl. L 69 vom 8.3.2014, S. 95) geändert\nworden ist,\n7. Verordnung (EG) Nr. 124/2009 der Kommission vom 10. Februar 2009 zur Festlegung von Höchstgehalten an\nKokzidiostatika und Histomonostatika, die in Lebensmitteln aufgrund unvermeidbarer Verschleppung in\nFuttermittel für Nichtzieltierarten vorhanden sind (ABl. L 40 vom 11.2.2009, S. 7), die durch die Verordnung\n(EU) Nr. 610/2012 (ABl. L 178 vom 10.7.2012, S. 1) geändert worden ist,\n8. Verordnung (EG) Nr. 669/2009 der Kommission vom 24. Juli 2009 zur Durchführung der Verordnung (EG)\nNr. 882/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates im Hinblick auf verstärkte amtliche Kontrollen bei\nder Einfuhr bestimmter Futtermittel und Lebensmittel nicht tierischen Ursprungs und zur Änderung der Ent-\nscheidung 2006/504/EG (ABl. L 194 vom 25.7.2009, S. 11, L 132 vom 19.5.2011, S. 19, L 287 vom 4.11.2011,\nS. 42), die zuletzt durch die Durchführungsverordnung (EU) 2017/186 (ABl. L 29 vom 3.2.2017, S. 24) geändert\nworden ist,\n9. Durchführungsverordnung (EU) Nr. 931/2011 der Kommission vom 19. September 2011 über die mit der Ver-\nordnung (EG) Nr. 178/2002 des Europäischen Parlaments und des Rates festgelegten Rückverfolgbarkeits-\nanforderungen an Lebensmittel tierischen Ursprungs (ABl. L 242 vom 20.9.2011, S. 2, L 327 vom 9.12.2011,\nS. 70, ABl. L 19 vom 22.1.2014, S. 8),\n10. Durchführungsverordnung (EU) Nr. 208/2013 der Kommission vom 11. März 2013 über die Anforderungen an\ndie Rückverfolgbarkeit von Sprossen und von Samen zur Erzeugung von Sprossen (ABl. L 68 vom 12.3.2013,\nS. 16),\n11. Verordnung (EU) Nr. 609/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 12. Juni 2013 über Lebens-\nmittel für Säuglinge und Kleinkinder, Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke und Tagesrationen\nfür gewichtskontrollierende Ernährung und zur Aufhebung der Richtlinie 92/52/EWG des Rates, der Richtlinien\n96/8/EG, 1999/21/EG, 2006/125/EG und 2006/141/EG der Kommission, der Richtlinie 2009/39/EG des Euro-\npäischen Parlaments und des Rates sowie der Verordnungen (EG) Nr. 41/2009 und (EG) Nr. 953/2009 des\nRates und der Kommission (ABl. L 181 vom 29.6.2013, S. 35),\n12. Durchführungsverordnung (EU) Nr. 884/2014 der Kommission vom 13. August 2014 zur Festlegung besonderer\nBedingungen für die Einfuhr bestimmter Futtermittel und Lebensmittel aus bestimmten Drittländern wegen des\nRisikos einer Aflatoxin-Kontamination und zur Aufhebung der Verordnung (EG) Nr. 1152/2009 (ABl. L 242 vom\n14.8.2014, S. 4), die durch die Durchführungsverordnung (EU) 2016/2106 (ABl. L 327 vom 2.12.2016, S. 44)\ngeändert worden ist,","1178 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2017 Teil I Nr. 28, ausgegeben zu Bonn am 19. Mai 2017\n13. Durchführungsverordnung (EU) Nr. 885/2014 der Kommission vom 13. August 2014 zur Festlegung besonderer\nBedingungen für die Einfuhr von Okra und Curryblättern aus Indien und zur Aufhebung der Durchführungs-\nverordnung (EU) Nr. 91/2013 (ABl. L 242 vom 14.8.2014, S. 20),\n14. Durchführungsverordnung (EU) 2015/175 der Kommission vom 5. Februar 2015 zur Festlegung von Sonder-\nvorschriften für die Einfuhr von Guarkernmehl, dessen Ursprung oder Herkunft Indien ist, wegen des Risikos\neiner Kontamination mit Pentachlorphenol und Dioxinen (ABl. L 30 vom 6.2.2015, S. 10),\n15. Durchführungsverordnung (EU) 2015/943 der Kommission vom 18. Juni 2015 über Sofortmaßnahmen zur Aus-\nsetzung der Einfuhr getrockneter Bohnen aus Nigeria und zur Änderung von Anhang I der Verordnung (EG)\nNr. 669/2009 (ABl. L 154 vom 19.6.2015, S. 8), die durch die Durchführungsverordnung (EU) 2016/874 (ABl.\nL 145 vom 2.6.2016, S. 18) geändert worden ist,\n16. Durchführungsverordnung (EU) 2015/1375 der Kommission vom 10. August 2015 mit spezifischen Vorschriften\nfür die amtlichen Fleischuntersuchungen auf Trichinen (ABl. L 212 vom 11.8.2015, S. 7),\n17. Durchführungsverordnung (EU) 2016/6 der Kommission vom 5. Januar 2016 mit besonderen Bedingungen für\ndie Einfuhr von Lebens- und Futtermitteln, deren Ursprung oder Herkunft Japan ist, nach dem Unfall im Kern-\nkraftwerk Fukushima und zur Aufhebung der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 322/2014 (ABl. L 3 vom\n6.1.2016, S. 5),\n18. Durchführungsverordnung (EU) 2017/186 der Kommission vom 2. Februar 2017 zur Festlegung besonderer\nBedingungen für die Einfuhr von Sendungen aus bestimmten Drittländern in die Union aufgrund von mikro-\nbieller Kontamination sowie zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 669/2009 (ABl. L 29 vom 3.2.2017, S. 24)."]}