{"id":"bgbl1-2016-23-3","kind":"bgbl1","year":2016,"number":23,"date":"2016-05-17T00:00:00Z","url":"https://offenegesetze.de/veroeffentlichung/bgbl1/2016/23#page=26","api_url":"https://api.offenegesetze.de/v1/veroeffentlichung/bgbl1-2016-23-3/","document_url":"https://media.offenegesetze.de/bgbl1/2016/bgbl1_2016_23.pdf#page=26","order":3,"title":"Neufassung der Lebensmittelrechtlichen Straf- und Bußgeldverordnung","law_date":"2016-05-04T00:00:00Z","page":1166,"pdf_page":26,"num_pages":9,"content":["1166 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2016 Teil I Nr. 23, ausgegeben zu Bonn am 17. Mai 2016\nBekanntmachung\nder Neufassung der Lebensmittelrechtlichen Straf- und Bußgeldverordnung\nVom 4. Mai 2016\nAuf Grund des Artikels 2 der Verordnung vom 9. Februar 2016 (BGBl. I S. 180)\nwird nachstehend der Wortlaut der Lebensmittelrechtlichen Straf- und Bußgeld-\nverordnung in der seit dem 16. Februar 2016 geltenden Fassung bekannt ge-\nmacht. Die Neufassung berücksichtigt:\n1. die Fassung der Bekanntmachung der Verordnung vom 7. Februar 2012\n(BGBl. I S. 190),\n2. den am 20. September 2012 in Kraft getretenen Artikel 1 der Verordnung\nvom 12. September 2012 (BGBl. I S. 2014),\n3. den am 13. April 2013 in Kraft getretenen Artikel 1 der Verordnung vom\n4. April 2013 (BGBl. I S. 757),\n4. den am 11. April 2015 in Kraft getretenen Artikel 1 der Verordnung vom\n1. April 2015 (BGBl. I S. 571),\n5. den am 16. Februar 2016 in Kraft getretenen Artikel 1 der Verordnung vom\n9. Februar 2016 (BGBl. I S. 180).\nBonn, den 4. Mai 2016\nDer Bundesminister\nfür Ernährung und Landwirtschaft\nChristian Schmidt","Bundesgesetzblatt Jahrgang 2016 Teil I Nr. 23, ausgegeben zu Bonn am 17. Mai 2016 1167\nVerordnung\nzur Durchsetzung lebensmittelrechtlicher Rechtsakte der Europäischen Gemeinschaft\n(Lebensmittelrechtliche Straf- und Bußgeldverordnung)\n§1 4. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An-\nDurchsetzung hang II Kapitel IV\nbestimmter Vorschriften der a) Nummer 1 einen Transportbehälter oder einen\nVerordnung (EG) Nr. 999/2001 Container nicht sauber oder nicht instand hält,\n(1) Nach § 58 Absatz 3 Nummer 2, Absatz 4 bis 6 b) Nummer 4 Satz 1 ein Lebensmittel in einem an-\ndes Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird deren als dort genannten Container oder Tank be-\nbestraft, wer gegen die Verordnung (EG) Nr. 999/2001 fördert,\nverstößt, indem er vorsätzlich oder fahrlässig\nc) Nummer 4 Satz 2 einen Container nicht als Beför-\n1. als Verfügungsberechtigter über Schlachttiere oder derungsmittel für Lebensmittel ausweist oder\nfrisches Fleisch entgegen Artikel 8 Absatz 1 Satz 1\nin Verbindung mit Anhang V Nummer 1 und 4.1 d) Nummer 5 einen Transportbehälter oder einen\nBuchstabe a oder b spezifizierte Risikomaterialien Container nicht, nicht richtig oder nicht rechtzei-\nnicht oder nicht richtig entfernt, tig reinigt,\n2. entgegen Anhang V Nummer 5 Knochen oder nicht 5. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An-\nentbeintes Fleisch von Rindern, Schafen oder Ziegen hang II Kapitel V Nummer 1 Buchstabe a Gegen-\nfür die Gewinnung von Separatorenfleisch verwendet, stände, Armaturen oder Ausrüstungen, mit denen\nLebensmittel in Berührung kommen, nicht oder nicht\n3. entgegen Anhang V Nummer 6 das zentrale Nerven- richtig reinigt,\ngewebe bei Rindern, Schafen oder Ziegen nach dem\nBetäuben zerstört oder 6. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An-\nhang II Kapitel VI Nummer 2 Satz 1 Lebensmittel-\n4. als Verfügungsberechtigter über Schlachttiere ent-\nabfälle, ungenießbare Nebenerzeugnisse oder an-\ngegen Anhang V Nummer 7 Zungen von Rindern\ndere Abfälle nicht richtig lagert,\nnicht durch einen Schnitt quer durch den Zungen-\ngrund vor dem Zungenfortsatz des Zungenbeinkör- 7. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An-\npers gewinnt. hang II Kapitel VII Nummer 4 Satz 1 oder 2 Eis nicht\nrichtig herstellt, nicht richtig behandelt oder nicht\n(2) Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4\nrichtig lagert oder\nNummer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futter-\nmittelgesetzbuches handelt, wer gegen die Verordnung 8. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An-\n(EG) Nr. 999/2001 verstößt, indem er als Verfügungsbe- hang II Kapitel IX Nummer 2 oder 8 einen Rohstoff,\nrechtigter über Schlachttiere vorsätzlich oder fahrlässig eine Zutat oder einen dort genannten Stoff nicht\n1. entgegen Anhang V Nummer 8.1 Kopffleisch von richtig lagert.\nRindern nicht gemäß einem von der zuständigen\nBehörde anerkannten Kontrollsystem gewinnt oder §3\n2. entgegen Anhang V Nummer 11.3 Satz 1 in Verbin- Durchsetzung\ndung mit Satz 2 Buchstabe a oder b ein Kontroll- bestimmter Vorschriften der\nsystem für die Entfernung der Wirbelsäule nicht oder Verordnung (EG) Nr. 853/2004\nnicht richtig einrichtet. (1) Nach § 58 Absatz 3 Nummer 2, Absatz 4 bis 6\ndes Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird\n§2 bestraft, wer gegen die Verordnung (EG) Nr. 853/2004\nDurchsetzung verstößt, indem er vorsätzlich oder fahrlässig entgegen\nbestimmter Vorschriften der Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit Anhang III\nVerordnung (EG) Nr. 852/2004 1. Abschnitt V Kapitel II Nummer 1 oder 3 nicht sicher-\nOrdnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num- stellt, dass die verwendeten Rohstoffe die dort ge-\nmer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futtermittel- nannten Bedingungen und Anforderungen erfüllen,\ngesetzbuches handelt, wer gegen die Verordnung (EG) 2. Abschnitt VI Nummer 1 nicht sicherstellt, dass ein\nNr. 852/2004 verstößt, indem er vorsätzlich oder fahr- dort genanntes Teil für die Herstellung von Fleisch-\nlässig erzeugnissen nicht verwendet wird,\n1. entgegen Artikel 4 Absatz 1 in Verbindung mit An- 3. Abschnitt VII\nhang I Teil A Nummer 8 Buchstabe a oder b oder\nNummer 9 Buchstabe a nicht oder nicht richtig Buch a) Kapitel II Teil A Nummer 1 lebende Muscheln\nführt, erntet,\n2. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An- b) Kapitel II Teil A Nummer 2 in Verbindung mit\nhang II Kapitel I Nummer 10 ein Reinigungs- oder Kapitel V Nummer 2 lebende Muscheln für den\nDesinfektionsmittel lagert, unmittelbaren menschlichen Verzehr in den Ver-\nkehr bringt,\n3. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An-\nhang II Kapitel II Nummer 3 Satz 2 eine Vorrichtung c) Kapitel II Teil A Nummer 3 lebende Muscheln\nzum Waschen von Lebensmitteln nicht sauber hält, zum menschlichen Verzehr in Verkehr bringt,","1168 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2016 Teil I Nr. 23, ausgegeben zu Bonn am 17. Mai 2016\nd) Kapitel II Teil C Nummer 2 Satz 2 Buchstabe c verstößt, indem er entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Ver-\nlebende Muscheln nicht mindestens über einen bindung mit Anhang III\nZeitraum von zwei Monaten in Meerwasser lagert, 1. Abschnitt I Kapitel I Nummer 2 oder Abschnitt II Ka-\ne) Kapitel IX Nummer 1 in Verbindung mit Kapitel V pitel I Nummer 2 ein Tier zum Schlachthof befördert\nNummer 2 Kammmuscheln in den Verkehr bringt oder\noder\n2. Abschnitt IV Kapitel II Nummer 8 Buchstabe b in\nf) Kapitel IX Nummer 3 Satz 1 Kammmuscheln für Verbindung mit Artikel 5 Nummer 1 Buchstabe d in\nden menschlichen Verzehr in den Verkehr bringt, Verbindung mit Anhang I Abschnitt IV Kapitel VIII\n4. Abschnitt VIII Kapitel III Teil D Nummer 1 in Verbin- der Verordnung (EG) Nr. 854/2004 frei lebendes\ndung mit Nummer 2 nicht sicherstellt, dass ein Großwild in den Verkehr bringt.\nRohstoff oder ein Enderzeugnis einer dort genann- (3) Wer eine in Absatz 2 bezeichnete Handlung fahr-\nten Gefrierbehandlung unterzogen wird, lässig begeht, handelt nach § 60 Absatz 1 des Lebens-\n4a. Abschnitt VIII Kapitel IV Teil B Nummer 1 Satz 1 mittel- und Futtermittelgesetzbuches ordnungswidrig.\na) Buchstabe a nicht sicherstellt, dass ein Rohstoff (4) Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4\nvon einem dort genannten Betrieb oder Fische- Nummer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futter-\nreifahrzeug stammt, oder mittelgesetzbuches handelt, wer gegen die Verordnung\n(EG) Nr. 853/2004 verstößt, indem er vorsätzlich oder\nb) Buchstabe b nicht sicherstellt, dass ein Rohstoff\nfahrlässig\naus einem Fischereierzeugnis stammt, das ge-\nnusstauglich ist, 1. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\nhang II Abschnitt III\n5. Abschnitt VIII Kapitel V\na) Nummer 1 in Verbindung mit Nummer 2 oder 3\na) Teil C in Verbindung mit Anhang II Abschnitt II\nein Tier in Räumlichkeiten eines Schlachthofes\nKapitel I Nummer 1 Satz 1 der Verordnung (EG)\nzulässt,\nNr. 2074/2005 ein unverarbeitetes Fischerei-\nerzeugnis, das den TVB-N-Grenzwert überschrei- b) Nummer 5 Satz 1 eine Information nicht, nicht\ntet, richtig oder nicht rechtzeitig zur Verfügung stellt\nb) Teil D Satz 2 ein Fischereierzeugnis für den oder\nmenschlichen Verzehr oder c) Nummer 6 Satz 1 den amtlichen Tierarzt nicht\nc) Teil E Nummer 1 Satz 1 oder Nummer 2 Satz 1 oder nicht rechtzeitig in Kenntnis setzt,\nein dort genanntes Fischereierzeugnis 1a. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\nin Verkehr bringt, hang II Abschnitt IV Nummer 2 nicht dafür sorgt,\ndass der zuständigen Behörde eine dort genannte\n6. Abschnitt IX Kapitel I Teil I Nummer 4 in Verbindung Information zur Verfügung gestellt wird,\nmit Nummer 1 Buchstabe a, c bis e oder Nummer 2\noder Teil II B Nummer 1 Buchstabe b Halbsatz 2 2. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\nRohmilch, Kolostrum oder Milch für den mensch- hang III Abschnitt I\nlichen Verzehr verwendet, a) Kapitel IV Nummer 2 Buchstabe a Fleisch für\n7. Abschnitt XI Nummer 3 Frösche oder Schnecken den menschlichen Verzehr verwendet,\nfür den menschlichen Verzehr bearbeitet, b) Kapitel IV Nummer 8 einen Schlachtkörper oder\n8. Abschnitt XII Kapitel II Nummer 2 ein Lösungsmittel einen Körperteil nicht vollständig enthäutet,\ngebraucht, c) Kapitel IV Nummer 9 Satz 1 ein Schwein nicht,\n9. Abschnitt XIV nicht richtig oder nicht rechtzeitig entborstet,\na) Kapitel I Nummer 1 in Verbindung mit Nummer 3 d) Kapitel IV Nummer 20 eine Einrichtung nicht,\noder 4 Gelatine herstellt, nicht richtig oder nicht rechtzeitig reinigt, nicht,\nnicht richtig oder nicht rechtzeitig wäscht oder\nb) Kapitel I Nummer 2 bei der Herstellung von Ge-\nnicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig des-\nlatine Häute oder Felle verwendet oder\ninfiziert,\nc) Kapitel IV nicht sicherstellt, dass beim Inverkehr-\nbringen von Gelatine die dort genannten Rück- e) Kapitel V Nummer 2 Satz 2 Buchstabe b, auch in\nstandsgrenzwerte eingehalten sind oder Verbindung mit Abschnitt IV Kapitel II Nummer 9,\nnicht sicherstellt, dass Fleisch auf einer nicht\n10. Abschnitt XV höheren als dort genannten Temperatur gehalten\na) Kapitel I Nummer 1 in Verbindung mit Nummer 3 wird oder\noder 4 Kollagen herstellt, f) Kapitel VII Nummer 5 Fleisch nicht richtig lagert\nb) Kapitel I Nummer 2 bei der Herstellung von Kol- oder nicht richtig befördert,\nlagen Häute oder Felle verwendet oder 3. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\nc) Kapitel IV nicht sicherstellt, dass beim Inverkehr- hang III Abschnitt II\nbringen von Kollagen die dort genannten Rück- a) Kapitel I Nummer 3 Satz 2 einen Transportbehäl-\nstandsgrenzwerte eingehalten sind. ter nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig\n(2) Nach § 59 Absatz 3 Nummer 2 Buchstabe a des reinigt, nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig\nLebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird be- wäscht oder nicht, nicht richtig oder nicht recht-\nstraft, wer gegen die Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zeitig desinfiziert,","Bundesgesetzblatt Jahrgang 2016 Teil I Nr. 23, ausgegeben zu Bonn am 17. Mai 2016 1169\nb) Kapitel IV Nummer 1 Buchstabe a Fleisch für c) Kapitel I Nummer 6 eine Abschrift des Registrier-\nden menschlichen Verzehr verwendet, scheins nicht oder nicht mindestens zwölf Mo-\nc) Kapitel IV Nummer 10 Satz 1 ein Tier schlachtet, nate aufbewahrt,\nd) Kapitel IV Nummer 10 Satz 2 Halbsatz 2 einen d) Kapitel II Teil B Nummer 1 Satz 2 Buchstabe d\nSchlachtraum nicht, nicht richtig oder nicht oder Teil C Nummer 1 Satz 1 ein anderes als dort\nrechtzeitig reinigt oder nicht, nicht richtig oder genanntes Gebiet nutzt,\nnicht rechtzeitig desinfiziert, e) Kapitel II Teil C Nummer 3 nicht, nicht richtig\ne) Kapitel V Nummer 1 Buchstabe b, auch in Ver- oder nicht vollständig Buch führt,\nbindung mit Abschnitt IV Kapitel III Nummer 7, f) Kapitel IV Teil A Nummer 1 lebende Muscheln\nnicht sicherstellt, dass die Temperatur des Flei- nicht von Schlamm oder angesammelten\nsches auf höchstens 4 °C gehalten wird, Schmutzpartikeln befreit,\nf) Kapitel V Nummer 4, auch in Verbindung mit Ab- g) Kapitel IV Teil A Nummer 6 in einem Reinigungs-\nschnitt IV Kapitel III Nummer 7, Fleisch nicht becken Krebstiere, Fische oder andere Meeres-\nrichtig lagert oder nicht richtig befördert, tiere hält,\ng) Kapitel VI Satz 1 ohne Genehmigung der zustän- h) Kapitel IV Teil A Nummer 7 als Lebensmittel-\ndigen Behörde Geflügel im Haltungsbetrieb unternehmer, der lebende Muscheln reinigt, ein\nschlachtet, Packstück nicht mit einem Etikett versieht,\nh) Kapitel VI Nummer 6 oder 7 als Lebensmittel- i) Kapitel VI Nummer 1 Austern nicht richtig um-\nunternehmer, der in seinem Haltungsbetrieb Ge- hüllt oder nicht richtig verpackt,\nflügel schlachtet, einem Schlachtkörper die\nErklärung oder die Bescheinigung nicht oder j) Kapitel VII Nummer 3 oder Kapitel IX Nummer 4\nnicht rechtzeitig beifügt oder Buchstabe b in Verbindung mit Kapitel VII\nNummer 3 ein dort bezeichnetes Etikett nicht\ni) Kapitel VI Nummer 8 Satz 2 ein Tier nicht, nicht oder nicht mindestens 60 Tage aufbewahrt oder\nrichtig oder nicht rechtzeitig ausweidet,\nk) Kapitel VIII Nummer 2 lebende Muscheln in Was-\n4. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An- ser eintaucht oder mit Wasser besprengt,\nhang III Abschnitt IV\n7. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\na) Kapitel II Nummer 4 Buchstabe c Kopf oder Ein-\nhang III Abschnitt VIII\ngeweide nicht oder nicht vollständig beim Wild-\nkörper belässt oder a) Kapitel III Teil A Nummer 1 Satz 1 ein Erzeugnis\nnicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig lagert,\nb) Kapitel II Nummer 6 das Übereinanderlegen von\nWildkörpern nicht vermeidet oder b) Kapitel III Teil D Nummer 4 Buchstabe a ein dort\ngenanntes Fischereierzeugnis in den Verkehr\nc) Kapitel II Nummer 8 Buchstabe a frei lebendes\nbringt,\nGroßwild enthäutet oder in den Verkehr bringt,\n5. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An- c) Kapitel III Teil D Nummer 4 Buchstabe b Satz 1\nhang III Abschnitt V Kapitel III nicht sicherstellt, dass ein dort genanntes\nFischereierzeugnis von einem dort genannten\na) Nummer 1 Satz 2 nicht sicherstellt, dass das Fanggrund oder von einer dort genannten Fisch-\nFleisch nicht eine höhere als die dort genannte zucht stammt,\nTemperatur aufweist und nur nach Bedarf in den\nArbeitsraum gebracht wird, d) Kapitel V Teil D Satz 1 nicht sicherstellt, dass ein\nFischereierzeugnis einer Sichtkontrolle unterzo-\nb) Nummer 2 Buchstabe b Hackfleisch oder gen wird,\nFleischzubereitungen aus gekühltem Fleisch\nnach Ablauf der dort genannten Fristen herstellt, e) Kapitel VII Nummer 2 Halbsatz 1 ein Fischerei-\nerzeugnis nicht richtig lagert oder\nc) Nummer 2 Buchstabe c Satz 1 Hackfleisch oder\nFleischzubereitungen nicht, nicht richtig oder f) Kapitel VIII Nummer 1 Buchstabe b Halbsatz 1\nnicht rechtzeitig umhüllt, nicht, nicht richtig oder ein Fischereierzeugnis nicht auf der dort ge-\nnicht rechtzeitig verpackt, nicht, nicht richtig nannten Temperatur hält,\noder nicht rechtzeitig kühlt oder nicht, nicht rich- 8. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\ntig oder nicht rechtzeitig gefriert, hang III Abschnitt IX\nd) Nummer 2 Buchstabe c Satz 2 eine dort ge- a) Kapitel I Teil II A Nummer 4 Satz 1 eine Ober-\nnannte Temperatur bei der Lagerung oder Beför- fläche nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig\nderung nicht einhält oder reinigt,\ne) Nummer 5 Hackfleisch, Fleischzubereitungen b) Kapitel I Teil II A Nummer 4 Satz 2 einen Behälter\noder Separatorenfleisch nach dem Auftauen wie- oder einen Tank nicht, nicht richtig oder nicht\nder einfriert, mindestens einmal pro Arbeitstag reinigt oder\n6. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An- nicht, nicht richtig oder nicht mindestens einmal\nhang III Abschnitt VII pro Arbeitstag desinfiziert,\na) Kapitel I Nummer 1 lebende Muscheln in den c) Kapitel I Teil II B Nummer 2 Buchstabe a Milch\nVerkehr bringt, nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig abkühlt,\nb) Kapitel I Nummer 3 in Verbindung mit Nummer 4 d) Kapitel I Teil II B Nummer 2 Buchstabe b Kolos-\nlebende Muscheln befördert, trum nicht getrennt lagert, nicht, nicht richtig","1170 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2016 Teil I Nr. 23, ausgegeben zu Bonn am 17. Mai 2016\noder nicht rechtzeitig abkühlt oder nicht, nicht Buchstabe b ein Erzeugnis tierischen Ursprungs in\nrichtig oder nicht rechtzeitig einfriert, den Verkehr bringt oder\ne) Kapitel II Teil I Nummer 1 Buchstabe a nicht 14. einer vollziehbaren Anordnung nach Anhang III\nsicherstellt, dass Milch auf die dort genannte Abschnitt I Kapitel IV Nummer 5 oder 12 oder\nTemperatur gekühlt und auf dieser Temperatur Kapitel VI Nummer 8 oder Abschnitt II Kapitel IV\ngehalten wird, Nummer 2 oder 6 zuwiderhandelt.\nf) Kapitel II Teil I Nummer 1 Buchstabe b nicht (5) Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4\nsicherstellt, dass Kolostrum auf die dort ge- Nummer 2 Buchstabe b des Lebensmittel- und Futter-\nnannte Temperatur gekühlt wird oder eingefroren mittelgesetzbuches handelt, wer gegen die Verordnung\nbleibt und auf dieser Temperatur gehalten wird (EG) Nr. 853/2004 verstößt, indem er vorsätzlich oder\noder fahrlässig\ng) Kapitel III Satz 1 in Verbindung mit Satz 2 eine 1. entgegen Artikel 5 Absatz 1, auch in Verbindung mit\nVerpackung nicht, nicht richtig oder nicht recht- Artikel 5 Nummer 2 Satz 1 in Verbindung mit An-\nzeitig versiegelt, hang I Abschnitt I Kapitel III Nummer 2 bis 5 und 7\nder Verordnung (EG) Nr. 854/2004, ein Erzeugnis\n9. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An- tierischen Ursprungs in den Verkehr bringt oder\nhang III Abschnitt X\n2. entgegen Artikel 5 Absatz 3, auch in Verbindung mit\na) Kapitel II Teil III Nummer 1 für die Herstellung Artikel 5 Nummer 2 Satz 1 in Verbindung mit An-\nvon Eiprodukten andere als dort genannte Eier hang I Abschnitt I Kapitel III Nummer 2 bis 5 und 7\naufschlägt, der Verordnung (EG) Nr. 854/2004, ein Genusstaug-\nb) Kapitel II Teil III Nummer 3 Satz 1 für die Herstel- lichkeitskennzeichen entfernt.\nlung von Eiprodukten die dort genannten Eier\nnicht getrennt bearbeitet oder nicht getrennt ver- §4\narbeitet, Durchsetzung\nc) Kapitel II Teil III Nummer 3 Satz 2 eine Ausrüs- bestimmter Vorschriften der\ntung nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig Verordnung (EG) Nr. 854/2004\nreinigt oder nicht, nicht richtig oder nicht recht- Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num-\nzeitig desinfiziert, mer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futtermittel-\ngesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig\nd) Kapitel II Teil III Nummer 4 für die Herstellung\neiner vollziehbaren Anordnung nach Artikel 8 in Verbin-\nvon Eiprodukten Eiinhalt durch Zentrifugieren\ndung mit Anhang IV Kapitel II Nummer 2 Satz 1 der\noder Zerdrücken von Eiern gewinnt oder zur Ge-\nVerordnung (EG) Nr. 854/2004 zuwiderhandelt.\nwinnung von Eiweißresten leere Schalen zentri-\nfugiert oder\n§5\ne) Kapitel II Teil III Nummer 7 Satz 2 Flüssigei vor\nDurchsetzung\nder Verarbeitung länger als 48 Stunden lagert,\nbestimmter Vorschriften der\n10. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An- Verordnung (EG) Nr. 2073/2005\nhang III Abschnitt XI Nummer 5 Froschschenkel (1) Nach § 58 Absatz 3 Nummer 2, Absatz 4 bis 6\nnicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig abwäscht, des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird\nnicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig abkühlt, bestraft, wer vorsätzlich oder fahrlässig entgegen Arti-\nnicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig einfriert kel 7 Absatz 3 der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 eine\noder nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig ver- Partie Separatorenfleisch verwendet.\narbeitet,\n(2) Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4\n11. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An- Nummer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futter-\nhang III Abschnitt XIII Nummer 1 Buchstabe a mittelgesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahr-\noder b Tierdärme, -blasen oder -mägen in den Ver- lässig entgegen Artikel 7 Absatz 1 Unterabsatz 1 in Ver-\nkehr bringt, bindung mit Absatz 2 Satz 1 der Verordnung (EG)\n12. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An- Nr. 2073/2005 ein Erzeugnis oder eine Partie Lebens-\nhang III Abschnitt XIII Nummer 2 Satz 2 ein dort mittel nicht oder nicht rechtzeitig vom Markt nimmt\ngenanntes Erzeugnis nicht richtig aufbewahrt, oder nicht oder nicht rechtzeitig zurückruft.\n13. entgegen Artikel 4 Absatz 1 Buchstabe a in Verbin- §6\ndung mit Anhang III Abschnitt I Kapitel II Nummer 2\nBuchstabe d oder e, Nummer 3, 5 oder 8, Kapitel III Durchsetzung\nNummer 1, 2, 4 oder 5, Abschnitt II Kapitel II Num- bestimmter Vorschriften der\nmer 1 oder 2 Buchstabe b, d oder e, Nummer 3, 4 Verordnung (EG) Nr. 2074/2005\noder 5, Kapitel III Nummer 1 Buchstabe a, b, d Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num-\noder e oder Nummer 2, Abschnitt V Kapitel I Num- mer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futtermittel-\nmer 1, 2, 4 oder 5, Abschnitt VIII Kapitel I Teil I A gesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig\nNummer 1, Teil I B Nummer 1 oder 3 oder Teil I C entgegen Anhang II Abschnitt I Kapitel II Nummer 1\nNummer 2, Kapitel III Teil B in Verbindung mit Ka- Satz 3 in Verbindung mit Satz 4 oder Nummer 2 Satz 1\npitel I Teil I C Nummer 2, Abschnitt XI Nummer 2 der Verordnung (EG) Nr. 2074/2005 Fisch oder Fisch-\noder Abschnitt XII Kapitel I Nummer 1 oder 2 Buch- filets nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig einer\nstabe a oder b oder entgegen Artikel 4 Absatz 1 Sichtkontrolle unterzieht.","Bundesgesetzblatt Jahrgang 2016 Teil I Nr. 23, ausgegeben zu Bonn am 17. Mai 2016 1171\n§7 nicht, nicht richtig, nicht vollständig oder nicht recht-\nDurchsetzung zeitig übermittelt.\nbestimmter Vorschriften der\nVerordnung (EG) Nr. 124/2009 § 12\nNach § 58 Absatz 3 Nummer 2, Absatz 4 bis 6 des Durchsetzung\nLebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird be- bestimmter Vorschriften der\nstraft, wer gegen die Verordnung (EG) Nr. 124/2009 Durchführungsverordnung (EU) Nr. 884/2014\nverstößt, indem er vorsätzlich oder fahrlässig\nOrdnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num-\n1. entgegen Artikel 1 Absatz 1 Unterabsatz 1 ein Le-\nmer 2 Buchstabe b des Lebensmittel- und Futtermittel-\nbensmittel in den Verkehr bringt oder\ngesetzbuches handelt, wer gegen die Durchführungs-\n2. entgegen Artikel 1 Absatz 1 Unterabsatz 3 ein Le- verordnung (EU) Nr. 884/2014 verstößt, indem er als\nbensmittel mit einem anderen Lebensmittel ver- Lebensmittelunternehmer oder als sein Vertreter vor-\nmischt. sätzlich oder fahrlässig\n§8 1. entgegen Artikel 7 Absatz 2 das dort genannte Do-\nkument nicht, nicht richtig, nicht vollständig oder\nDurchsetzung\nnicht rechtzeitig übermittelt oder\nbestimmter Vorschriften der\nVerordnung (EG) Nr. 669/2009 2. entgegen Artikel 7 Absatz 4 Satz 1 in Verbindung mit\nOrdnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num- Satz 2 die zuständige Behörde nicht, nicht richtig,\nmer 2 Buchstabe b des Lebensmittel- und Futtermittel- nicht vollständig oder nicht rechtzeitig informiert.\ngesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig\nentgegen Artikel 6 Unterabsatz 2 der Verordnung (EG) § 13\nNr. 669/2009 als Lebensmittelunternehmer oder als\nsein Vertreter das dort genannte Dokument nicht, nicht Durchsetzung\nrichtig, nicht vollständig oder nicht rechtzeitig über- bestimmter Vorschriften der\nmittelt. Durchführungsverordnung (EU) Nr. 885/2014\nOrdnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num-\n§9 mer 2 Buchstabe b des Lebensmittel- und Futtermittel-\nDurchsetzung gesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig\nbestimmter Vorschriften der entgegen Artikel 7 Absatz 2 der Durchführungsverord-\nVerordnung (EG) Nr. 931/2011 nung (EU) Nr. 885/2014 das dort genannte Dokument\nOrdnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num- nicht, nicht richtig, nicht vollständig oder nicht recht-\nmer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futter- zeitig übermittelt.\nmittelgesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahr-\nlässig entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit § 14\nAbsatz 3 Unterabsatz 2 Satz 1 der Verordnung (EU)\nNr. 931/2011 nicht sicherstellt, dass der zuständigen Durchsetzung\nBehörde eine dort genannte Information zur Verfügung bestimmter Vorschriften der\ngestellt wird. Durchführungsverordnung (EU) 2015/175\nOrdnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num-\n§ 10 mer 2 Buchstabe b des Lebensmittel- und Futtermittel-\nDurchsetzung gesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig\nbestimmter Vorschriften der entgegen Artikel 7 Absatz 2 Satz 2 der Durchführungs-\nDurchführungsverordnung (EU) Nr. 208/2013 verordnung (EU) 2015/175 als Lebensmittelunterneh-\nmer oder als sein Vertreter das dort genannte Doku-\nOrdnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num-\nment nicht, nicht richtig, nicht vollständig oder nicht\nmer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futtermittel-\nrechtzeitig übermittelt.\ngesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig\nentgegen Artikel 3 Absatz 4 der Durchführungsverord-\nnung (EU) Nr. 208/2013 der zuständigen Behörde eine § 15\ndort genannte Angabe nicht, nicht richtig, nicht voll-\nDurchsetzung\nständig oder nicht rechtzeitig zur Verfügung stellt.\nbestimmter Vorschriften der\nDurchführungsverordnung (EU) 2015/943\n§ 11\nDurchsetzung (1) Nach § 59 Absatz 3 Nummer 2 Buchstabe a des\nbestimmter Vorschriften der Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird be-\nDurchführungsverordnung (EU) Nr. 322/2014 straft, wer entgegen Artikel 2 der Durchführungsverord-\nnung (EU) 2015/943 ein dort genanntes Lebensmittel\nOrdnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num- einführt.\nmer 2 Buchstabe b des Lebensmittel- und Futtermittel-\ngesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig (2) Wer eine in Absatz 1 bezeichnete Handlung fahr-\nentgegen Artikel 9 Absatz 2 der Durchführungsverord- lässig begeht, handelt nach § 60 Absatz 1 Nummer 2\nnung (EU) Nr. 322/2014 als Lebensmittelunternehmer des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches ord-\noder als sein Vertreter das dort genannte Dokument nungswidrig.","1172 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2016 Teil I Nr. 23, ausgegeben zu Bonn am 17. Mai 2016\n§ 16 mittelgesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahr-\nDurchsetzung lässig entgegen Artikel 2 Absatz 3 Unterabsatz 1 der\nbestimmter Vorschriften der Durchführungsverordnung (EU) 2015/1375 einen\nDurchführungsverordnung (EU) 2015/1375 Schlachtkörper zerlegt.\n(1) Nach § 59 Absatz 3 Nummer 2 Buchstabe a des\n§ 17\nLebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird be-\nstraft, wer entgegen Artikel 13 Absatz 1 der Durchfüh- Verweisungen auf\nrungsverordnung (EU) 2015/1375 Fleisch einführt. Vorschriften der Europäischen Gemeinschaft\n(2) Wer eine in Absatz 1 bezeichnete Handlung fahr- Verweisungen in dieser Verordnung auf Rechtsakte\nlässig begeht, handelt nach § 60 Absatz 1 Nummer 2 der Europäischen Gemeinschaft beziehen sich auf die\ndes Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches ord- in der Anlage jeweils angegebene Fassung.\nnungswidrig.\n(3) Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 § 18\nNummer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futter- (Inkrafttreten; Außerkrafttreten)","Bundesgesetzblatt Jahrgang 2016 Teil I Nr. 23, ausgegeben zu Bonn am 17. Mai 2016 1173\nAnlage\n(zu § 17)\nFundstellenverzeichnis\nder Verordnungen der Europäischen Gemeinschaft oder der Europäischen Union\n1. Verordnung (EG) Nr. 999/2001 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. Mai 2001 mit Vorschriften\nzur Verhütung, Kontrolle und Tilgung bestimmter transmissibler spongiformer Enzephalopathien (ABl. L 147\nvom 31.5.2001, S. 1), die zuletzt durch die Verordnung (EU) 2015/1162 (ABl. L 188 vom 16.7.2015, S. 3)\ngeändert worden ist,\n2. Verordnung (EG) Nr. 852/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 über Lebens-\nmittelhygiene (ABl. L 139 vom 30.4.2004, S. 1, L 226 vom 25.6.2004, S. 3, L 204 vom 4.8.2007, S. 26, L 46 vom\n21.2.2008, S. 51, L 58 vom 3.3.2009, S. 3), die zuletzt durch die Verordnung (EG) Nr. 219/2009 (ABl. L 87 vom\n31.3.2009, S. 109) geändert worden ist,\n3. Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 mit spezi-\nfischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs (ABl. L 139 vom 30.4.2004, S. 55, L 226\nvom 25.6.2004, S. 22, L 46 vom 21.2.2008, S. 50, L 119 vom 13.5.2010, S. 26, L 160 vom 12.6.2013, S. 15,\nL 66 vom 11.3.2015, S. 22), die zuletzt durch die Verordnung (EU) Nr. 1137/2014 (ABl. L 307 vom 28.10.2014,\nS. 28) geändert worden ist,\n4. Verordnung (EG) Nr. 854/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 mit besonderen\nVerfahrensvorschriften für die amtliche Überwachung von zum menschlichen Verzehr bestimmten Erzeugnis-\nsen tierischen Ursprungs (ABl. L 139 vom 30.4.2004, S. 206, L 226 vom 25.6.2004, S. 83, L 204 vom 4.8.2007,\nS. 26, L 46 vom 21.2.2008, S. 51, L 160 vom 12.6.2013, S. 16), die zuletzt durch die Verordnung (EU)\nNr. 633/2014 (ABl. L 175 vom 14.6.2014, S. 6) geändert worden ist,\n5. Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 der Kommission vom 15. November 2005 über mikrobiologische Kriterien für\nLebensmittel (ABl. L 338 vom 22.12.2005, S. 1, L 278 vom 10.10.2006, S. 32), die zuletzt durch die Verordnung\n(EU) Nr. 217/2014 (ABl. L 69 vom 8.3.2014, S. 93) geändert worden ist,\n6. Verordnung (EG) Nr. 2074/2005 der Kommission vom 5. Dezember 2005 zur Festlegung von Durchführungs-\nvorschriften für bestimmte unter die Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des\nRates fallende Erzeugnisse und für die in den Verordnungen (EG) Nr. 854/2004 des Europäischen Parlaments\nund des Rates und (EG) Nr. 882/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vorgesehenen amtlichen\nKontrollen, zur Abweichung von der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 des Europäischen Parlaments und des\nRates und zur Änderung der Verordnungen (EG) Nr. 853/2004 und (EG) Nr. 854/2004 (ABl. L 338 vom\n22.12.2005, S. 27), die zuletzt durch die Verordnung (EU) Nr. 218/2014 (ABl. L 69 vom 8.3.2014, S. 95) geändert\nworden ist,\n7. Verordnung (EG) Nr. 124/2009 der Kommission vom 10. Februar 2009 zur Festlegung von Höchstgehalten an\nKokzidiostatika und Histomonostatika, die in Lebensmitteln aufgrund unvermeidbarer Verschleppung in Fut-\ntermittel für Nichtzieltierarten vorhanden sind (ABl. L 40 vom 11.2.2009, S. 7), die durch die Verordnung (EU)\nNr. 610/2012 (ABl. L 178 vom 10.7.2012, S. 1) geändert worden ist,\n8. Verordnung (EG) Nr. 669/2009 der Kommission vom 24. Juli 2009 zur Durchführung der Verordnung (EG)\nNr. 882/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates im Hinblick auf verstärkte amtliche Kontrollen bei\nder Einfuhr bestimmter Futtermittel und Lebensmittel nicht tierischen Ursprungs und zur Änderung der Ent-\nscheidung 2006/504/EG (ABl. L 194 vom 25.7.2009, S. 11, L 132 vom 19.5.2011, S. 19, L 287 vom 4.11.2011,\nS. 42), die zuletzt durch die Durchführungsverordnung (EU) 2015/2383 (ABl. L 332 vom 18.12.2015, S. 57)\ngeändert worden ist,\n9. Durchführungsverordnung (EU) Nr. 931/2011 der Kommission vom 19. September 2011 über die mit der Ver-\nordnung (EG) Nr. 178/2002 des Europäischen Parlaments und des Rates festgelegten Rückverfolgbarkeits-\nanforderungen an Lebensmittel tierischen Ursprungs (ABl. L 242 vom 20.9.2011, S. 2, L 327 vom 9.12.2011,\nS. 70, L 19 vom 22.1.2014, S. 8),\n10. Durchführungsverordnung (EU) Nr. 208/2013 der Kommission vom 11. März 2013 über die Anforderungen an\ndie Rückverfolgbarkeit von Sprossen und von Samen zur Erzeugung von Sprossen (ABl. L 68 vom 12.3.2013,\nS. 16),\n11. Durchführungsverordnung (EU) Nr. 322/2014 der Kommission vom 28. März 2014 zum Erlass von Sonder-\nvorschriften für die Einfuhr von Lebens- und Futtermitteln, deren Ursprung oder Herkunft Japan ist, nach\ndem Unfall im Kernkraftwerk Fukushima (ABl. L 95 vom 29.3.2014, S. 1), die durch die Durchführungsverord-\nnung (EU) 2015/328 (ABl. L 58 vom 3.3.2015, S. 50) geändert worden ist,\n12. Durchführungsverordnung (EU) Nr. 884/2014 der Kommission vom 13. August 2014 zur Festlegung besonderer\nBedingungen für die Einfuhr bestimmter Futtermittel und Lebensmittel aus bestimmten Drittländern wegen des\nRisikos einer Aflatoxin-Kontamination und zur Aufhebung der Verordnung (EG) Nr. 1152/2009 (ABl. L 242 vom\n14.8.2014, S. 4),","1174 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2016 Teil I Nr. 23, ausgegeben zu Bonn am 17. Mai 2016\n13. Durchführungsverordnung (EU) Nr. 885/2014 der Kommission vom 13. August 2014 zur Festlegung besonderer\nBedingungen für die Einfuhr von Okra und Curryblättern aus Indien und zur Aufhebung der Durchführungs-\nverordnung (EU) Nr. 91/2013 (ABl. L 242 vom 14.8.2014, S. 20),\n14. Durchführungsverordnung (EU) 2015/175 der Kommission vom 5. Februar 2015 zur Festlegung von Sonder-\nvorschriften für die Einfuhr von Guarkernmehl, dessen Ursprung oder Herkunft Indien ist, wegen des Risikos\neiner Kontamination mit Pentachlorphenol und Dioxinen (ABl. L 30 vom 6.2.2015, S. 10),\n15. Durchführungsverordnung (EU) 2015/943 der Kommission vom 18. Juni 2015 über Sofortmaßnahmen zur Aus-\nsetzung der Einfuhr getrockneter Bohnen aus Nigeria und zur Änderung von Anhang I der Verordnung (EG)\nNr. 669/2009 (ABl. L 154 vom 19.6.2015, S. 8),\n16. Durchführungsverordnung (EU) 2015/1375 der Kommission vom 10. August 2015 mit spezifischen Vorschriften\nfür die amtlichen Fleischuntersuchungen auf Trichinen (ABl. L 212 vom 11.8.2015, S. 7)."]}