{"id":"bgbl1-2012-7-5","kind":"bgbl1","year":2012,"number":7,"date":"2012-02-13T00:00:00Z","url":"https://offenegesetze.de/veroeffentlichung/bgbl1/2012/7#page=46","api_url":"https://api.offenegesetze.de/v1/veroeffentlichung/bgbl1-2012-7-5/","document_url":"https://media.offenegesetze.de/bgbl1/2012/bgbl1_2012_7.pdf#page=46","order":5,"title":"Neufassung der Lebensmittelrechtlichen Straf- und Bußgeldverordnung 190","law_date":"2012-02-07T00:00:00Z","page":190,"pdf_page":46,"num_pages":7,"content":["190 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2012 Teil I Nr. 7, ausgegeben zu Bonn am 13. Februar 2012\nBekanntmachung\nder Neufassung der Lebensmittelrechtlichen Straf- und Bußgeldverordnung\nVom 7. Februar 2012\nAuf Grund des Artikels 2 der Verordnung vom 30. November 2011 (BGBl. I\nS. 2397) wird nachstehend der Wortlaut der Lebensmittelrechtlichen Straf- und\nBußgeldverordnung in der seit dem 7. Dezember 2011 geltenden Fassung be-\nkannt gemacht. Die Neufassung berücksichtigt:\n1. die am 22. September 2006 in Kraft getretene Verordnung vom 19. Septem-\nber 2006 (BGBl. I S. 2136),\n2. den am 22. Januar 2008 in Kraft getretenen Artikel 1 der Verordnung vom\n9. Januar 2008 (BGBl. I S. 22),\n3. den am 31. Mai 2008 in Kraft getretenen Artikel 1 der Verordnung vom\n20. Mai 2008 (BGBl. I S. 907),\n4. den am 28. Februar 2009 in Kraft getretenen Artikel 1 der Verordnung vom\n17. Februar 2009 (BGBl. I S. 394),\n5. den am 26. Juni 2010 in Kraft getretenen Artikel 1 der Verordnung vom\n22. Juni 2010 (BGBl. I S. 818),\n6. den am 7. Dezember 2011 in Kraft getretenen Artikel 1 der eingangs genann-\nten Verordnung.\nBonn, den 7. Februar 2012\nDie Bundesministerin\nfür Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz\nIlse Aigner","Bundesgesetzblatt Jahrgang 2012 Teil I Nr. 7, ausgegeben zu Bonn am 13. Februar 2012 191\nVerordnung\nzur Durchsetzung lebensmittelrechtlicher Rechtsakte der Europäischen Gemeinschaft\n(Lebensmittelrechtliche Straf- und Bußgeldverordnung)\n§1 4. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An-\nhang II Kapitel IV\nDurchsetzung bestimmter\nVorschriften der Verordnung (EG) Nr. 999/2001 a) Nummer 1 einen Transportbehälter oder einen\nContainer nicht sauber oder nicht instand hält,\n(1) Nach § 58 Absatz 3 Nummer 2, Absatz 4 bis 6\ndes Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird b) Nummer 4 Satz 1 ein Lebensmittel in einem an-\nbestraft, wer gegen die Verordnung (EG) Nr. 999/2001 deren als dort genannten Container oder Tank be-\nverstößt, indem er vorsätzlich oder fahrlässig fördert,\n1. als Verfügungsberechtigter über Schlachttiere oder c) Nummer 4 Satz 2 einen Container nicht als Beför-\nfrisches Fleisch entgegen Artikel 8 Absatz 1 Satz 1 derungsmittel für Lebensmittel ausweist oder\nin Verbindung mit Anhang V Nummer 1 und 4.1 d) Nummer 5 einen Transportbehälter oder einen\nBuchstabe a oder b spezifizierte Risikomaterialien Container nicht, nicht richtig oder nicht recht-\nnicht oder nicht richtig entfernt, zeitig reinigt,\n2. entgegen Anhang V Nummer 5 Knochen oder nicht 5. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An-\nentbeintes Fleisch von Rindern, Schafen oder Zie- hang II Kapitel V Nummer 1 Buchstabe a Gegen-\ngen für die Gewinnung von Separatorenfleisch ver- stände, Armaturen oder Ausrüstungen, mit denen\nwendet, Lebensmittel in Berührung kommen, nicht oder nicht\n3. entgegen Anhang V Nummer 6 das zentrale Nerven- richtig reinigt,\ngewebe bei Rindern, Schafen oder Ziegen nach dem 6. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An-\nBetäuben zerstört oder hang II Kapitel VI Nummer 2 Satz 1 Lebensmittelab-\nfälle, ungenießbare Nebenerzeugnisse oder andere\n4. als Verfügungsberechtigter über Schlachttiere ent-\nAbfälle nicht richtig lagert,\ngegen Anhang V Nummer 7 Zungen von Rindern\nnicht durch einen Schnitt quer durch den Zungen- 7. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An-\ngrund vor dem Zungenfortsatz des Zungenbein- hang II Kapitel VII Nummer 4 Satz 1 oder 2 Eis nicht\nkörpers gewinnt. richtig herstellt, nicht richtig behandelt oder nicht\nrichtig lagert oder\n(2) Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4\nNummer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futter- 8. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An-\nmittelgesetzbuches handelt, wer gegen die Verordnung hang II Kapitel IX Nummer 2 oder 8 einen Rohstoff,\n(EG) Nr. 999/2001 verstößt, indem er als Verfügungsbe- eine Zutat oder einen dort genannten Stoff nicht\nrechtigter über Schlachttiere vorsätzlich oder fahrlässig richtig lagert.\n1. entgegen Anhang V Nummer 8.1 Kopffleisch von\n§3\nRindern nicht gemäß einem von der zuständigen Be-\nhörde anerkannten Kontrollsystem gewinnt oder Durchsetzung bestimmter\nVorschriften der Verordnung (EG) Nr. 853/2004\n2. entgegen Anhang V Nummer 11.3 Satz 1 in Verbin-\ndung mit Satz 2 Buchstabe a oder b ein Kontrollsys- (1) Nach § 58 Absatz 3 Nummer 2, Absatz 4 bis 6\ntem für die Entfernung der Wirbelsäule nicht oder des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird\nnicht richtig einrichtet. bestraft, wer gegen die Verordnung (EG) Nr. 853/2004\nverstößt, indem er vorsätzlich oder fahrlässig entgegen\n§2 Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit Anhang III\n1. Abschnitt V Kapitel II Nummer 1 oder 3 nicht sicher-\nDurchsetzung bestimmter\nstellt, dass die verwendeten Rohstoffe die dort ge-\nVorschriften der Verordnung (EG) Nr. 852/2004\nnannten Bedingungen und Anforderungen erfüllen,\nOrdnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num-\n2. Abschnitt VI Nummer 1 nicht sicherstellt, dass ein\nmer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futtermittel-\ndort genanntes Teil für die Herstellung von Fleisch-\ngesetzbuches handelt, wer gegen die Verordnung (EG)\nerzeugnissen nicht verwendet wird,\nNr. 852/2004 verstößt, indem er vorsätzlich oder fahr-\nlässig 3. Abschnitt VII\n1. entgegen Artikel 4 Absatz 1 in Verbindung mit An- a) Kapitel II Teil A Nummer 1 lebende Muscheln\nhang I Teil A Nummer 8 Buchstabe a oder b oder erntet,\nNummer 9 Buchstabe a nicht oder nicht richtig Buch b) Kapitel II Teil A Nummer 2 in Verbindung mit\nführt, Kapitel V Nummer 2 lebende Muscheln für den\n2. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An- unmittelbaren menschlichen Verzehr in den Ver-\nhang II Kapitel I Nummer 10 ein Reinigungs- oder kehr bringt,\nDesinfektionsmittel lagert, c) Kapitel II Teil A Nummer 3 lebende Muscheln\n3. entgegen Artikel 4 Absatz 2 in Verbindung mit An- zum menschlichen Verzehr in Verkehr bringt,\nhang II Kapitel II Nummer 3 Satz 2 eine Vorrichtung d) Kapitel II Teil C Nummer 2 Satz 2 Buchstabe c\nzum Waschen von Lebensmitteln nicht sauber hält, lebende Muscheln nicht mindestens über einen","192 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2012 Teil I Nr. 7, ausgegeben zu Bonn am 13. Februar 2012\nZeitraum von zwei Monaten in Meerwasser 1. Abschnitt I Kapitel I Nummer 2 oder Abschnitt II Ka-\nlagert, pitel I Nummer 2 ein Tier zum Schlachthof befördert\ne) Kapitel IX Nummer 1 in Verbindung mit Kapitel V oder\nNummer 2 Kammmuscheln in den Verkehr bringt 2. Abschnitt IV Kapitel II Nummer 8 Buchstabe b in Ver-\noder bindung mit Artikel 5 Nummer 1 Buchstabe d in Ver-\nf) Kapitel IX Nummer 3 Satz 1 Kammmuscheln für bindung mit Anhang I Abschnitt IV Kapitel VIII der\nden menschlichen Verzehr in den Verkehr bringt, Verordnung (EG) Nr. 854/2004 frei lebendes Groß-\nwild in den Verkehr bringt.\n4. Abschnitt VIII Kapitel III Teil D Nummer 1 ein dort\n(3) Wer eine in Absatz 2 bezeichnete Handlung fahr-\ngenanntes Fischereierzeugnis nicht oder nicht rich-\nlässig begeht, handelt nach § 60 Absatz 1 des Lebens-\ntig einfriert,\nmittel- und Futtermittelgesetzbuches ordnungswidrig.\n4a. Abschnitt VIII Kapitel IV Teil B Nummer 1 Satz 1\n(4) Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4\na) Buchstabe a nicht sicherstellt, dass ein Rohstoff Nummer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futter-\nvon einem dort genannten Betrieb oder Fische- mittelgesetzbuches handelt, wer gegen die Verordnung\nreifahrzeug stammt, oder (EG) Nr. 853/2004 verstößt, indem er vorsätzlich oder\nb) Buchstabe b nicht sicherstellt, dass ein Rohstoff fahrlässig\naus einem Fischereierzeugnis stammt, das 1. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\ngenusstauglich ist, hang II Abschnitt III\n5. Abschnitt VIII Kapitel V a) Nummer 1 in Verbindung mit Nummer 2 oder 3\na) Teil C in Verbindung mit Anhang II Abschnitt II ein Tier in Räumlichkeiten eines Schlachthofes\nKapitel I Nummer 1 Satz 1 der Verordnung (EG) zulässt,\nNr. 2074/2005 ein unverarbeitetes Fischereier- b) Nummer 5 Satz 1 eine Information nicht, nicht\nzeugnis, das den TVB-N-Grenzwert überschrei- richtig oder nicht rechtzeitig zur Verfügung stellt\ntet, oder\nb) Teil D Satz 2 ein Fischereierzeugnis für den c) Nummer 6 Satz 1 den amtlichen Tierarzt nicht\nmenschlichen Verzehr oder oder nicht rechtzeitig in Kenntnis setzt,\nc) Teil E Nummer 1 Satz 1 oder Nummer 2 Satz 1 2. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\nein dort genanntes Fischereierzeugnis hang III Abschnitt I\nin Verkehr bringt, a) Kapitel IV Nummer 2 Buchstabe a Fleisch für\n6. Abschnitt IX Kapitel I Teil I Nummer 4 in Verbindung den menschlichen Verzehr verwendet,\nmit Nummer 1 Buchstabe a, c bis e oder Nummer 2 b) Kapitel IV Nummer 8 einen Schlachtkörper oder\noder Teil II B Nummer 1 Buchstabe b Halbsatz 2 einen Körperteil nicht vollständig enthäutet,\nRohmilch, Kolostrum oder Milch für den mensch- c) Kapitel IV Nummer 9 Satz 1 ein Schwein nicht,\nlichen Verzehr verwendet, nicht richtig oder nicht rechtzeitig entborstet,\n7. Abschnitt XI Nummer 3 Frösche oder Schnecken d) Kapitel IV Nummer 20 eine Einrichtung nicht,\nfür den menschlichen Verzehr bearbeitet, nicht richtig oder nicht rechtzeitig reinigt, nicht,\n8. Abschnitt XII Kapitel II Nummer 2 ein Lösungsmittel nicht richtig oder nicht rechtzeitig wäscht oder\ngebraucht, nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig desinfi-\nziert,\n9. Abschnitt XIV\ne) Kapitel V Nummer 2 Satz 2 Buchstabe b, auch in\na) Kapitel I Nummer 1 in Verbindung mit Nummer 3\nVerbindung mit Abschnitt IV Kapitel II Nummer 9,\noder 4 Gelatine herstellt,\nnicht sicherstellt, dass Fleisch auf einer nicht hö-\nb) Kapitel I Nummer 2 bei der Herstellung von Ge- heren als dort genannten Temperatur gehalten\nlatine Häute oder Felle verwendet oder wird oder\nc) Kapitel IV nicht sicherstellt, dass beim Inverkehr- f) Kapitel VII Nummer 5 Fleisch nicht richtig lagert\nbringen von Gelatine die dort genannten Rück- oder nicht richtig befördert,\nstandsgrenzwerte eingehalten sind oder\n3. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\n10. Abschnitt XV hang III Abschnitt II\na) Kapitel I Nummer 1 in Verbindung mit Nummer 3 a) Kapitel I Nummer 3 Satz 2 einen Transportbehäl-\noder 4 Kollagen herstellt, ter nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig rei-\nb) Kapitel I Nummer 2 bei der Herstellung von Kol- nigt, nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig\nlagen Häute oder Felle verwendet oder wäscht oder nicht, nicht richtig oder nicht recht-\nzeitig desinfiziert,\nc) Kapitel IV nicht sicherstellt, dass beim Inverkehr-\nbringen von Kollagen die dort genannten Rück- b) Kapitel IV Nummer 1 Buchstabe a Fleisch für\nstandsgrenzwerte eingehalten sind. den menschlichen Verzehr verwendet,\n(2) Nach § 59 Absatz 3 Nummer 2 Buchstabe a des c) Kapitel IV Nummer 10 Satz 1 ein Tier schlachtet,\nLebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird be- d) Kapitel IV Nummer 10 Satz 2 Halbsatz 2 einen\nstraft, wer gegen die Verordnung (EG) Nr. 853/2004 ver- Schlachtraum nicht, nicht richtig oder nicht\nstößt, indem er entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbin- rechtzeitig reinigt oder nicht, nicht richtig oder\ndung mit Anhang III nicht rechtzeitig desinfiziert,","Bundesgesetzblatt Jahrgang 2012 Teil I Nr. 7, ausgegeben zu Bonn am 13. Februar 2012 193\ne) Kapitel V Nummer 1 Buchstabe b, auch in Ver- f) Kapitel IV Teil A Nummer 1 lebende Muscheln\nbindung mit Abschnitt IV Kapitel III Nummer 7, nicht von Schlamm oder angesammelten\nnicht sicherstellt, dass die Temperatur des Flei- Schmutzpartikeln befreit,\nsches auf höchstens 4 °C gehalten wird, g) Kapitel IV Teil A Nummer 6 in einem Reinigungs-\nf) Kapitel V Nummer 4, auch in Verbindung mit Ab- becken Krebstiere, Fische oder andere Meeres-\nschnitt IV Kapitel III Nummer 7, Fleisch nicht tiere hält,\nrichtig lagert oder nicht richtig befördert, h) Kapitel IV Teil A Nummer 7 als Lebensmittel-\ng) Kapitel VI Satz 1 ohne Genehmigung der zustän- unternehmer, der lebende Muscheln reinigt, ein\ndigen Behörde Geflügel im Haltungsbetrieb Packstück nicht mit einem Etikett versieht,\nschlachtet, i) Kapitel VI Nummer 1 Austern nicht richtig um-\nh) Kapitel VI Nummer 6 oder 7 als Lebensmittel- hüllt oder nicht richtig verpackt,\nunternehmer, der in seinem Haltungsbetrieb Ge- j) Kapitel VII Nummer 3 oder Kapitel IX Nummer 4\nflügel schlachtet, einem Schlachtkörper die Er- Buchstabe b in Verbindung mit Kapitel VII Num-\nklärung oder die Bescheinigung nicht oder nicht mer 3 ein dort bezeichnetes Etikett nicht oder\nrechtzeitig beifügt oder nicht mindestens 60 Tage aufbewahrt oder\ni) Kapitel VI Nummer 8 Satz 2 ein Tier nicht, nicht k) Kapitel VIII Nummer 2 lebende Muscheln in Was-\nrichtig oder nicht rechtzeitig ausweidet, ser eintaucht oder mit Wasser besprengt,\n4. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An- 7. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\nhang III Abschnitt IV hang III Abschnitt VIII\na) Kapitel II Nummer 4 Buchstabe c Kopf oder Ein- a) Kapitel III Teil A Nummer 1 Satz 1 ein Erzeugnis\ngeweide nicht oder nicht vollständig beim Wild- nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig lagert,\nkörper belässt oder\nb) Kapitel V Teil D Satz 1 nicht sicherstellt, dass ein\nb) Kapitel II Nummer 6 das Übereinanderlegen von Fischereierzeugnis einer Sichtkontrolle unterzo-\nWildkörpern nicht vermeidet oder gen wird,\nc) Kapitel II Nummer 8 Buchstabe a frei lebendes c) Kapitel VII Nummer 2 Halbsatz 1 ein Fischerei-\nGroßwild enthäutet oder in den Verkehr bringt, erzeugnis nicht richtig lagert oder\n5. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An- d) Kapitel VIII Nummer 1 Buchstabe b Halbsatz 1\nhang III Abschnitt V Kapitel III ein Fischereierzeugnis nicht auf der dort ge-\nnannten Temperatur hält,\na) Nummer 1 Satz 2 nicht sicherstellt, dass das\nFleisch nicht eine höhere als die dort genannte 8. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\nTemperatur aufweist und nur nach Bedarf in den hang III Abschnitt IX\nArbeitsraum gebracht wird, a) Kapitel I Teil II A Nummer 4 Satz 1 eine Ober-\nb) Nummer 2 Buchstabe b Hackfleisch oder fläche nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig\nFleischzubereitungen aus gekühltem Fleisch reinigt,\nnach Ablauf der dort genannten Fristen herstellt, b) Kapitel I Teil II A Nummer 4 Satz 2 einen Behälter\nc) Nummer 2 Buchstabe c Satz 1 Hackfleisch oder oder einen Tank nicht, nicht richtig oder nicht\nFleischzubereitungen nicht, nicht richtig oder mindestens einmal pro Arbeitstag reinigt oder\nnicht rechtzeitig umhüllt, nicht, nicht richtig oder nicht, nicht richtig oder nicht mindestens einmal\nnicht rechtzeitig verpackt, nicht, nicht richtig pro Arbeitstag desinfiziert,\noder nicht rechtzeitig kühlt oder nicht, nicht rich- c) Kapitel I Teil II B Nummer 2 Buchstabe a Milch\ntig oder nicht rechtzeitig gefriert oder nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig abkühlt,\nd) Nummer 5 Hackfleisch, Fleischzubereitungen d) Kapitel I Teil II B Nummer 2 Buchstabe b Kolos-\noder Separatorenfleisch nach dem Auftauen trum nicht getrennt lagert, nicht, nicht richtig\nwieder einfriert, oder nicht rechtzeitig abkühlt oder nicht, nicht\n6. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An- richtig oder nicht rechtzeitig einfriert,\nhang III Abschnitt VII e) Kapitel II Teil I Nummer 1 Buchstabe a nicht\na) Kapitel I Nummer 1 lebende Muscheln in den sicherstellt, dass Milch auf die dort genannte\nVerkehr bringt, Temperatur gekühlt und auf dieser Temperatur\ngehalten wird,\nb) Kapitel I Nummer 3 in Verbindung mit Nummer 4\nf) Kapitel II Teil I Nummer 1 Buchstabe b nicht\nlebende Muscheln befördert,\nsicherstellt, dass Kolostrum auf die dort ge-\nc) Kapitel I Nummer 6 eine Abschrift des Registrier- nannte Temperatur gekühlt wird oder eingefroren\nscheins nicht oder nicht mindestens zwölf bleibt und auf dieser Temperatur gehalten wird\nMonate aufbewahrt, oder\nd) Kapitel II Teil B Nummer 1 Satz 2 Buchstabe d g) Kapitel III Satz 1 in Verbindung mit Satz 2 eine\noder Teil C Nummer 1 Satz 1 ein anderes als dort Verpackung nicht, nicht richtig oder nicht recht-\ngenanntes Gebiet nutzt, zeitig versiegelt,\ne) Kapitel II Teil C Nummer 3 nicht, nicht richtig 9. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\noder nicht vollständig Buch führt, hang III Abschnitt X","194 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2012 Teil I Nr. 7, ausgegeben zu Bonn am 13. Februar 2012\na) Kapitel II Teil III Nummer 1 für die Herstellung 2. entgegen Artikel 5 Absatz 3, auch in Verbindung mit\nvon Eiprodukten andere als dort genannte Eier Artikel 5 Nummer 2 Satz 1 in Verbindung mit An-\naufschlägt, hang I Abschnitt I Kapitel III Nummer 2 bis 5 und 7\nder Verordnung (EG) Nr. 854/2004, ein Genusstaug-\nb) Kapitel II Teil III Nummer 3 Satz 1 für die Herstel-\nlichkeitskennzeichen entfernt.\nlung von Eiprodukten die dort genannten Eier\nnicht getrennt bearbeitet oder nicht getrennt ver-\narbeitet, §4\nc) Kapitel II Teil III Nummer 3 Satz 2 eine Ausrüs- Durchsetzung bestimmter\ntung nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig Vorschriften der Verordnung (EG) Nr. 854/2004\nreinigt oder nicht, nicht richtig oder nicht recht- Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num-\nzeitig desinfiziert, mer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futtermittel-\ngesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig\nd) Kapitel II Teil III Nummer 4 für die Herstellung\neiner vollziehbaren Anordnung nach Artikel 8 in Verbin-\nvon Eiprodukten Eiinhalt durch Zentrifugieren\ndung mit Anhang IV Kapitel II Nummer 2 Satz 1 der\noder Zerdrücken von Eiern gewinnt oder zur Ge-\nVerordnung (EG) Nr. 854/2004 zuwiderhandelt.\nwinnung von Eiweißresten leere Schalen zentri-\nfugiert oder\n§5\ne) Kapitel II Teil III Nummer 7 Satz 2 Flüssigei vor\nder Verarbeitung länger als 48 Stunden lagert, Durchsetzung bestimmter\nVorschriften der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005\n10. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\nhang III Abschnitt XI Nummer 5 Froschschenkel (1) Nach § 58 Absatz 3 Nummer 2, Absatz 4 bis 6\nnicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig abwäscht, des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird\nnicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig abkühlt, bestraft, wer vorsätzlich oder fahrlässig entgegen Arti-\nnicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig einfriert kel 7 Absatz 3 der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 eine\noder nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig ver- Partie Separatorenfleisch verwendet.\narbeitet, (2) Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4\nNummer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futter-\n11. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An-\nmittelgesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahr-\nhang III Abschnitt XIII Nummer 1 Buchstabe a\nlässig entgegen Artikel 7 Absatz 1 Unterabsatz 1 in Ver-\noder b Tierdärme, -blasen oder -mägen in den Ver-\nbindung mit Absatz 2 Satz 1 der Verordnung (EG)\nkehr bringt,\nNr. 2073/2005 ein Erzeugnis oder eine Partie Lebens-\n12. entgegen Artikel 3 Absatz 1 in Verbindung mit An- mittel nicht oder nicht rechtzeitig vom Markt nimmt\nhang III Abschnitt XIII Nummer 2 Satz 2 ein dort oder nicht oder nicht rechtzeitig zurückruft.\ngenanntes Erzeugnis nicht richtig aufbewahrt,\n13. entgegen Artikel 4 Absatz 1 Buchstabe a in Verbin- §6\ndung mit Anhang III Abschnitt I Kapitel II Nummer 2 Durchsetzung bestimmter\nBuchstabe d oder e, Nummer 3, 5 oder 8, Kapitel III Vorschriften der Verordnung (EG) Nr. 2074/2005\nNummer 1, 2, 4 oder 5, Abschnitt II Kapitel II Num-\nOrdnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num-\nmer 1 oder 2 Buchstabe b, d oder e, Nummer 3, 4\nmer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futtermittel-\noder 5, Kapitel III Nummer 1 Buchstabe a, b, d\ngesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig\noder e oder Nummer 2, Abschnitt V Kapitel I Num-\nentgegen Anhang II Abschnitt I Kapitel II Nummer 1\nmer 1, 2, 4 oder 5, Abschnitt VIII Kapitel I Teil I A\nSatz 3 in Verbindung mit Satz 4 oder Nummer 2 Satz 1\nNummer 1, Teil I B Nummer 1 oder 3 oder Teil I C\nder Verordnung (EG) Nr. 2074/2005 Fisch oder Fisch-\nNummer 2, Kapitel III Teil B in Verbindung mit Ka-\nfilets nicht, nicht richtig oder nicht rechtzeitig einer\npitel I Teil I C Nummer 2, Abschnitt XI Nummer 2\nSichtkontrolle unterzieht.\noder Abschnitt XII Kapitel I Nummer 1 oder 2 Buch-\nstabe a oder b oder entgegen Artikel 4 Absatz 1\nBuchstabe b ein Erzeugnis tierischen Ursprungs in §7\nden Verkehr bringt oder Durchsetzung bestimmter\n14. einer vollziehbaren Anordnung nach Anhang III Vorschriften der Verordnung (EG) Nr. 2075/2005\nAbschnitt I Kapitel IV Nummer 5 oder 12 oder Ka- (1) Nach § 59 Absatz 3 Nummer 2 Buchstabe a des\npitel VI Nummer 8 oder Abschnitt II Kapitel IV Num- Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird be-\nmer 2 oder 6 zuwiderhandelt. straft, wer entgegen Artikel 13 Satz 1 der Verordnung\n(5) Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 (EG) Nr. 2075/2005 Fleisch einführt.\nNummer 2 Buchstabe b des Lebensmittel- und Futter- (2) Wer eine in Absatz 1 bezeichnete Handlung fahr-\nmittelgesetzbuches handelt, wer gegen die Verordnung lässig begeht, handelt nach § 60 Absatz 1 des Lebens-\n(EG) Nr. 853/2004 verstößt, indem er vorsätzlich oder mittel- und Futtermittelgesetzbuches ordnungswidrig.\nfahrlässig\n(3) Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4\n1. entgegen Artikel 5 Absatz 1, auch in Verbindung mit Nummer 2 Buchstabe a des Lebensmittel- und Futter-\nArtikel 5 Nummer 2 Satz 1 in Verbindung mit An- mittelgesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahr-\nhang I Abschnitt I Kapitel III Nummer 2 bis 5 und 7 lässig entgegen Artikel 2 Absatz 2 Satz 1 der Verord-\nder Verordnung (EG) Nr. 854/2004, ein Erzeugnis tie- nung (EG) Nr. 2075/2005 einen Schlachtkörper zer-\nrischen Ursprungs in den Verkehr bringt oder schneidet.","Bundesgesetzblatt Jahrgang 2012 Teil I Nr. 7, ausgegeben zu Bonn am 13. Februar 2012 195\n§8 § 11\nDurchsetzung bestimmter Durchsetzung bestimmter\nVorschriften der Verordnung (EG) Nr. 669/2009 Vorschriften der Verordnung (EG) Nr. 1152/2009\nOrdnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num-\nOrdnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num-\nmer 2 Buchstabe b des Lebensmittel- und Futtermittel-\nmer 2 Buchstabe b des Lebensmittel- und Futtermittel-\ngesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig\ngesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig\nentgegen Artikel 5 Unterabsatz 2 der Verordnung (EG)\nentgegen Artikel 6 Unterabsatz 2 der Verordnung (EG)\nNr. 1152/2009 das dort genannte Dokument nicht, nicht\nNr. 669/2009 das dort genannte Dokument nicht, nicht\nrichtig, nicht vollständig oder nicht rechtzeitig übermit-\nrichtig, nicht vollständig oder nicht rechtzeitig übermit-\ntelt.\ntelt.\n§ 12\n§9\nDurchsetzung bestimmter\nDurchsetzung bestimmter Vorschriften der Verordnung (EU) Nr. 961/2011\nVorschriften der Verordnung (EG) Nr. 1135/2009 Ordnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num-\nmer 2 Buchstabe b des Lebensmittel- und Futtermittel-\nNach § 59 Absatz 3 Nummer 2 Buchstabe a des Le-\ngesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig\nbensmittel- und Futtermittelgesetzbuches wird bestraft,\nentgegen Artikel 4 der Verordnung (EU) Nr. 961/2011\nwer entgegen Artikel 2 Absatz 1 der Verordnung (EG)\ndie Ankunft einer Sendung nicht, nicht richtig, nicht\nNr. 1135/2009 ein dort genanntes Erzeugnis einführt.\nvollständig oder nicht rechtzeitig mitteilt.\n§ 10 § 13\nDurchsetzung bestimmter Verweisungen auf\nVorschriften der Verordnung (EG) Nr. 1151/2009 Vorschriften der Europäischen Gemeinschaft\nOrdnungswidrig im Sinne des § 60 Absatz 4 Num- Verweisungen in dieser Verordnung auf Rechtsakte\nmer 2 Buchstabe b des Lebensmittel- und Futtermittel- der Europäischen Gemeinschaft beziehen sich auf die\ngesetzbuches handelt, wer vorsätzlich oder fahrlässig in der Anlage jeweils angegebene Fassung.\nentgegen Artikel 3 Absatz 6 der Verordnung (EG)\nNr. 1151/2009 eine Meldung nicht, nicht richtig, nicht § 14\nvollständig oder nicht rechtzeitig macht. (Inkrafttreten; Außerkrafttreten)","196 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2012 Teil I Nr. 7, ausgegeben zu Bonn am 13. Februar 2012\nAnlage\n(zu § 13)\nFundstellenverzeichnis der Verordnungen der Europäischen Gemeinschaft\n1. Verordnung (EG) Nr. 999/2001 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. Mai 2001 mit Vorschriften\nzur Verhütung, Kontrolle und Tilgung bestimmter transmissibler spongiformer Enzephalopathien (ABl. EG\nNr. L 147 S. 1), die zuletzt durch die Verordnung (EU) Nr. 189/2011 (ABl. L 53 vom 26.2.2011, S. 56) geändert\nworden ist,\n2. Verordnung (EG) Nr. 852/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 über Lebens-\nmittelhygiene (ABl. EU Nr. L 139 S. 1, Nr. L 226 S. 3, 2008 Nr. L 46 S. 51), die zuletzt durch die Verordnung (EG)\nNr. 219/2009 (ABl. L 87 vom 31.3.2009, S. 109) geändert worden ist,\n3. Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 mit spezi-\nfischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs (ABl. L 139 vom 30.4.2004, S. 55, L 226\nvom 25.6.2004, S. 22, L 46 vom 21.2.2008, S. 50, L 119 vom 13.5.2010, S. 26), die zuletzt durch die Verord-\nnung (EU) Nr. 150/2011 (ABl. L 46 vom 19.2.2011, S. 14) geändert worden ist,\n4. Verordnung (EG) Nr. 854/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 mit besonderen\nVerfahrensvorschriften für die amtliche Überwachung von zum menschlichen Verzehr bestimmten Erzeugnis-\nsen tierischen Ursprungs (ABl. EU Nr. L 139 S. 206, Nr. L 226 S. 83, 2008 Nr. L 46 S. 51), die zuletzt durch die\nDurchführungsverordnung (EU) Nr. 739/2011 (ABl. L 196 vom 28.7.2011, S. 3) geändert worden ist,\n5. Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 der Kommission vom 15. November 2005 über mikrobiologische Kriterien für\nLebensmittel (ABl. L 338 vom 22.12.2005, S. 1, L 278 vom 10.10.2006, S. 32), die zuletzt durch die Verordnung\n(EU) Nr. 365/2010 (ABl. L 107 vom 29.4.2010, S. 9) geändert worden ist,\n6. Verordnung (EG) Nr. 2074/2005 der Kommission vom 5. Dezember 2005 zur Festlegung von Durchführungs-\nvorschriften für bestimmte unter die Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des\nRates fallende Erzeugnisse und für die in den Verordnungen (EG) Nr. 854/2004 des Europäischen Parlaments\nund des Rates und (EG) Nr. 882/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vorgesehenen amtlichen\nKontrollen, zur Abweichung von der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 des Europäischen Parlaments und des\nRates und zur Änderung der Verordnungen (EG) Nr. 853/2004 und (EG) Nr. 854/2004 (ABl. EU Nr. L 338 S. 27),\ndie zuletzt durch die Verordnung (EG) Nr. 1250/2008 (ABl. L 337 vom 16.12.2008, S. 31) geändert worden ist,\n7. Verordnung (EG) Nr. 2075/2005 der Kommission vom 5. Dezember 2005 mit spezifischen Vorschriften für die\namtlichen Fleischuntersuchungen auf Trichinen (ABl. EU Nr. L 338 S. 60), zuletzt geändert durch die Verord-\nnung (EG) Nr. 1245/2007 der Kommission vom 24. Oktober 2007 (ABl. EU Nr. L 281 S. 19),\n8. Verordnung (EG) Nr. 669/2009 der Kommission vom 24. Juli 2009 zur Durchführung der Verordnung (EG)\nNr. 882/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates im Hinblick auf verstärkte amtliche Kontrollen bei\nder Einfuhr bestimmter Futtermittel und Lebensmittel nicht tierischen Ursprungs und zur Änderung der Ent-\nscheidung 2006/504/EG (ABl. L 194 vom 25.7.2009, S. 11), die zuletzt durch die Verordnung (EU) Nr. 187/2011\n(ABl. L 53 vom 26.2.2011, S. 45) geändert worden ist,\n9. Verordnung (EG) Nr. 1135/2009 der Kommission vom 25. November 2009 mit Sondervorschriften für die Ein-\nfuhr von bestimmten Erzeugnissen, deren Ursprung oder Herkunft China ist, und zur Aufhebung der Entschei-\ndung 2008/798/EG (ABl. L 311 vom 26.11.2009, S. 3, L 161 vom 29.6.2010, S. 12),\n10. Verordnung (EG) Nr. 1151/2009 der Kommission vom 27. November 2009 mit Sondervorschriften für die\nEinfuhr von Sonnenblumenöl, dessen Ursprung oder Herkunft die Ukraine ist, wegen des Risikos einer Kon-\ntamination durch Mineralöl sowie zur Aufhebung der Entscheidung 2008/433/EG (ABl. L 313 vom 28.11.2009,\nS. 36),\n11. Verordnung (EG) Nr. 1152/2009 der Kommission vom 27. November 2009 mit Sondervorschriften für die Ein-\nfuhr bestimmter Lebensmittel aus bestimmten Drittländern wegen des Risikos einer Aflatoxin-Kontamination\nund zur Aufhebung der Entscheidung 2006/504/EG (ABl. L 313 vom 28.11.2009, S. 40),\n12. Verordnung (EU) Nr. 961/2011 der Kommission vom 27. September 2011 zum Erlass von Sondervorschriften\nfür die Einfuhr von Lebens- und Futtermitteln, deren Ursprung oder Herkunft Japan ist, nach dem Unfall im\nKernkraftwerk Fukushima und zur Aufhebung der Verordnung (EU) Nr. 297/2011 (ABl. L 252 vom 28.9.2011,\nS. 10)."]}