{"id":"bgbl1-1961-16-2","kind":"bgbl1","year":1961,"number":16,"date":"1961-03-23T00:00:00Z","url":"https://offenegesetze.de/veroeffentlichung/bgbl1/1961/16#page=3","api_url":"https://api.offenegesetze.de/v1/veroeffentlichung/bgbl1-1961-16-2/","document_url":"https://media.offenegesetze.de/bgbl1/1961/bgbl1_1961_16.pdf#page=3","order":2,"title":"Verordnung zur Änderung der Verordnung über Speiseeis und der Essenzen-Verordnung","law_date":"1961-03-15T00:00:00Z","page":227,"pdf_page":3,"num_pages":2,"content":["Nr. Hi -- Tc19 der Ausgabe: Bonn, den 23. März 1961 227\nVerordnung zur Än.denmg\nder Verm·dn.ung über Speiseeis und der Essenzen-Verordnung\nVom 15, März 1961\nAuf Crund d(!S § :5 Nr. ;i ch!s L(:bt:11:;mitl.elgc.·,ctzes vom I-Iundert nicht übersteigt, sowie für\nvom 17.Jc1nudr J:fH> I S.17), zuletzt das in den verwendeten natürlichen Ge-\nueündert durch di.ls C(:sdz zur Andc!rung und Er- schmack- und Geruchstoffen (§ 1 Abs. 1)\nqänzung dc!s Lelwn'.,miU.<-dqcsdzes vom 21. Dezem- enthaltene Fett;\";\nber 1958 (Bundcsqcseli~bL J S. 950), in Verbindung\nb) in Nummer 3 werden vor dem Wort „tech-\nmit Artikel 129 des C rund gcse:tzcs und auf Grund\nnisch\" die Worte „Stärkesirup, Dextrose oder\"\ndes Artikels 5 Abs. 1 des Gesetzes zur Änderung\neingefügt;\nund Ergünzung des Lebensmittelgesetzes wird mit\nZustimmung des Bu ndcsra les vc!ronlnet: c) Nummer 5 erhält folgende Fassung:\n,,5. Kremeis, Fruchteis, Rahmeis, Milchspeise-\neis, Eiskrem, Einfacheiskrem und Halb-\nArlikel erzeugnisse hierfür, zu deren Herstellung\nkünstliche Geschmack- und Geruchstoffe\nDie Verordnung über Speiseeis vom 15. Juli 1933 verwendet worden sind; dies gilt nicht\n(Reichsgesetzbl. I S. 510) wird wie folgt geändert: für die Verwendung von Vanillin oder\nl. In § 1 Abs. 2 Nr. 1, 2 und 3 und in § 2 Abs. 2 künstlicher Vanille-Essenz;\";\nNr. 1 werden jeweils nach dem Wort „Tragant\" d) Nummer 12 erhält folgende Fassung:\nein Komma und das Wort „Gelatine\" eingefügt.\n,, 12. Speiseeis und Halberzeugnisse für Speise-\n2. In § 1 Abs. 2 werden in Nummer 4 die Worte eis, bei deren Herstellung\n„oder den ihm entsprechenden Athyläther\" und a) Alginsäure sowie deren Natrium-\nin Nummer 6 die Worte „oder der ihm ent- und Kalziumverbindungen oder\nsprechende Athyläther\" gestrichen. Carrageen-Schleim jeweils mit\n3. Hinter § 2 wird folgender § 2 a eingefügt: einem Anteil von mehr als insge-\nsamt 33 Hundertteilen an Natrium-,\n,,§ 2 a\nKalium- und Kalziumverbindungen\nder Ortho- und Pyrophosphorsäure,\nZur Herstellung von Speiseeis und Halberzeug- der Weinsäure oder der Zitronen-\nnissen für Speiseeis können außer den in den§§ 1 säure oder\nund 2 bezeichneten Stoffen die nachstehend be-\nb) Neutralisationsmittel, insbesondere\nzeichneten Stoffe verwendet werden:\nkohlensaures oder doppeltkohlen-\n1. a) Alginsäure sowie deren Natrium- und saures Natrium, unbeschadet der\nKalziumverbindungen, Bestimmung des § 9 a Abs. 1 der\nb) Cmrageen-Schleim, Ersten Verordnung zur Ausführung\nauch mit einem Zusatz an Natrium-, Kalium- des Milchgesetzes in der Fassung\nund Kalziumverbindungen der Ortho- und der Allgemeinen Fremdstoff-Ver-\nPyrophosphorsäure, der Weinsäure und der ordnung vom 19. Dezember 1959\nZitronensüure, (Bundesgesetzbl. I S. 742), zuletzt\ngeändert durch die Verordnung zur\n2. Agar-Agar, Johannishrol.kc:rnmchl und Guar- Anderung der Verordnung über die\nmehl, Zulassung fremder Stoffe als Zu-\n3. Stärkesirup uncl Dcx Lrosc, satz zu Lebensmitteln (Allgemeine\n4. Mono- und Diglyceride cler mttürlichen Fett- Fremdstoff-Verordnung) und zur\nsäuren, auch mit einem Cehalt an Triglyce- Anderung der Käseverordnung vom\n15. Dezember 1960 (Bundesgesetz-\nriden der nalürlidwn Fellsäuren und\nblatt I S. 1004),\n5. Sorbit.\"\nverwendet worden sind;\";\ne) die Nummern 2, 6 bis 11 und 24 werden ge-\n4. § 6 wird wie folgt gei:.indert:\nstrichen.\na) Nummer 1 erhült folgende Fassung:\n5. § 6 erhält folgenden Absatz 2:\n,, 1. Speiseeis und Halberzeugnisse für Speise-\n,, (2) Als nachgemacht oder verfälscht ist ferner\neis, zu deren Hc,rslellung nicht der Milch\nanzusehen und auch bei Kenntlichmachung vom\nentstammende Fdte verwendet worden\nVerkehr ausgeschlossen\nsind; dies gilt nicht für die Verwendung\nvon Mono- und Diglyceriden der natür- Speiseeis, bei dem der Zusatz von\nlichen Feltsüurcn, deren Gehalt an Tri- Stärkesirup 5 Hundertteile,\nglyccriden der ncJl.ürlichen Fettsäuren 25 Sorbit 3 Hundertteile,","228 Bundesgesetzblatt, Jahrgang 1961, Teil I\nSUirkemehl 1 Ifondertteil, Artikel 2\nGelatine, Trngcrnt oder Johannisbrotkern- § 8 der Essenzen-Verordnung vom 19. Dezember\nmehl 0,6 Hundertteile, 1959 (Bundesgesetzbl. I S. 747), zuletzt geändert\nGuarmehl 0,4 Hundert.teile, durch die Verordnung zur Anderung von Fremd-\nstoff-Verordnungen vom 22. Dezember 1960 (Bun-\nOusl.pcklin (berechnet als Kalziumpektat), desgesetzbl. I S. 1073), erhält folgenden Absatz 2:\nAlginsüurc sowie deren Natrium- und\n,, (2) Eine irreführende Bezeichnung, Angabe\nKalziumverbindnngen, Carrageen-\noder Aufmachung liegt ferner vor, wenn Lebens-\nSchleim oder rvfono-- und Diglyceriden\nmittel, zu deren Herstellung Vanillin, künstliche\n0,3 I Tuncfortl.eilc,\nVanille-Essenz oder Äthylvanillin verwendet wor-\nAuilr-/\\uar 0, 15 Hunderltcile den sind, in ihrer Bezeichnung einen Hinweis auf\nüburslci:JL WcHkn Siürkemehl, c;eJatine, Tra- Vanille enthalten; dies gilt nicht für die Angabe\ngant, JohcHrnisbrol.kcrnmehl, Guarmehl, Obst- .mit Vanillegeschmack.'.\"\nV !in, /\\lc;in:;:,: :;cwin dc:rcn Natrium- und\nKalzium verbind u nw:n, Carragccn-Schleim oder Artikel 3\nJ\\911-AucJr in Vcrmi,c.;chung unlereinander ver- Der Runderlaß des Reichs- und Preußischen Mi-\nwend(}[, so vernlind(~rt sich cliQ für jeden dieser nisters des Innern vom 7. November 19.34 (Ministe-\nSLui ic cini_;c(_J